Choux de Bruxelles rôtis au parmesan

Ingrédients :

• 16 oz (450g) de choux de Bruxelles, rincés
• 3 cuillères à soupe (45 ml) d’huile d’olive
• 1/2 cuillère à thé (2,5 ml) de sel casher
• 1/2 cuillère à thé (2,5 ml) de poivre noir fraîchement moulu
• 1 cuillère à thé (5 ml) d’assaisonnement italien
• 3 gousses d’ail, émincées
• 1/2 tasse (125 ml) de fromage parmesan râpé

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 400ºF (200ºC). Coupez le bas des choux de Bruxelles et coupez chaque chou de Bruxelles en deux, de haut en bas. Préparez une grande plaque de cuisson, recouverte de papier parchemin.
2. Séchez les choux de Bruxelles avec des essuie-tout et placez-les dans un grand bol. Ajoutez l’huile d’olive, l’assaisonnement italien, l’ail, le parmesan, le sel et le poivre. Mélangez doucement pour enrober uniformément les choux de Bruxelles.
3. Placez les choux de Bruxelles sur la plaque de cuisson préparée, en les répartissant uniformément en une seule couche. Faites cuire les choux de Bruxelles au parmesan sur la grille du centre pendant 25 à 30 minutes.
4. Transférez les choux de Bruxelles rôtis au parmesan dans un grand bol de service et saupoudrez de persil frais haché si vous le souhaitez