Ingrédients :
- 3 tasses (750 ml) de patates râpées
- Sel et poivre
- 12 œufs
- 1 tasse de lait + 1 tasse de crème (mélangé)
- 1 tasse et demie (375 ml) de cheddar râpée
- 1 tasse et demie (375 ml) de Monterey Jack râpée
- 2 tasses (500 ml) de jambon coupé ou même de la saucisse
Préparation :
- Bien graissé un plat pyrex de 9 x 13. Étendre les patates au fond de la casserole. Saupoudrer de sel et de poivre.
- Dans un grand bol, fouettez les œufs. Puis, ajouter le restant des ingrédients.
- Verser par dessus les patates. Couvrir d’un papier d’aluminium et réfrigérer pendant 2 heures (ou la nuit).
- Faites cuire (avec le papier d’aluminium) dans un four préchauffé à 350 °F (175 °C) pour 90 minutes.
- Laissez refroidir avant de servir.
Ce matin, je vous propose une délicieuse casserole déjeuner qui est absolument parfaite pour les brunchs! Bon appétit :)Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Bonjour Chef! Si je fais seulement la moitié de la recette, est-ce que je dois réduire le temps de cuisson? Merci à l’avance!
Bien sûr, si vous faites seulement la moitié de la recette, le temps de cuisson sera probablement réduit. Cependant, il est important de vérifier régulièrement pour éviter que le plat ne soit trop cuit. La casserole doit être dorée et le centre doit être cuit. Vous pouvez utiliser un couteau pour vérifier, si le couteau ressort propre, alors votre plat est prêt.
Merci Marie-Lou et bonne semaine 🙂
Puis-je remplacer les pommes de terre pour des patates à déjeuner en cubes congelées! Gros merci
Bonjour!
Bien sûr ! Les cubes de patates congelées peuvent très bien remplacer les pommes de terre pour cette recette. Bonne dégustation !
Bonne soirée 🙂
Merci beaucoup, c’est ma recette pour le brunch de Pâques 😘
Très bonne recette comme d’habitude… merci beaucoup. Est ce que je peux remplacer le lait par de la crème 15 % à cuisson ?
Oui, pas de problème.
Merci Marielle 🙂
Encore une autre recette à succès, ultra facile à préparer, j’ai fait la demie recette pour la St Valentin, délicieux et c’est vraiment un tout en 1….J’ai préparé le tout la veille et j’ai respecté le 90 minutes de cuisson et c’était parfait. Merci pour toutes ces bonnes idées.
Bonjour chef Cuisto, merci pour vos merveilleuses recettes, moi j’aimerais savoir peut-on mettre des patates tranchées minces au lieux de râpée. Merci
Très mince oui, mais si vous coupez ça en dés je ne suis pas certain que la texture sera agréable.
Merci Ginette et bon dimanche 🙂
est=ce qu on peut mettre juste du lait si on n a pas de creme merci
Ça va être ok… Ça va être moins crémeux, mais ça va être bon quand même.
Merci.
Je trouve que le temps de cuisson pour les œufs est un peu long … est ce bien 90 minutes de cuisson?
Oui tel qu’indiqué dans la recette. Merci.
Bonjour Chef Cuisto,
Pour la crème, laquelle prenez-vous? 35% à fouetter, à cuisson, 15% champêtre ou autre ???
Merci
C’est du 35% champềtre (ou à cuisson), mais vous pouvez oublier le lait et juste prend un 15% champêtre.
Merci Hope 🙂
A la place du Monterey jack est ce que je peux mettre la meme quantité soit de cheddar ou du mozzarella ?
Aussi pourquoi refroidir avant de servir ? Une omelette se mange a ce que je sache chaud et non froid ?
Oui vous pouvez changer le fromage et c’est écrit un peu maladroitement. Oui on mange chaud, mais c’est brûlant en sortant du four. Laissez reposer quelques minutes est plus juste.
Est-ce que je dois éponger les patates parce que ça fait des patates mouillées
Oui, bonne idée 🙂
Réfrigérer avant de cuire? Intéressant, pourquoi?
Pour faire tremper les pommes de terre
Merci Chef.
Bonjour,
Peut-on congeler ?
Merci beaucoup.
Oui!
Est ce que les patates rapées sont cuite ?
Merci pour tous ces merveilleuses recettes
Non 🙂
bonjour mon chef cuisto,
pourrais je savoir ce qui est du » Monterey Jack » svp
merci d’avance
cordialement
lia
et merci pour vos recettes a se lecher les doigts
C’est du fromage 🙂