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Casserole déjeuner

La meilleure casserole déjeuner au monde (Commencer la journée du bon pied!)
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Recette facile de casserole déjeuner!
  • Temps de préparation
  • Temps de cuisson
  • Temps total
  • Portions 12

Ingrédients :

  • 3 tasses (750 ml) de patates râpées
  • Sel et poivre
  • 12 œufs
  • 1 tasse de lait + 1 tasse de crème (mélangé)
  • 1 tasse et demie (375 ml) de cheddar râpée
  • 1 tasse et demie (375 ml) de Monterey Jack râpée
  • 2 tasses (500 ml) de jambon coupé ou même de la saucisse

Préparation :

  1. Bien graissé un plat pyrex de 9 x 13. Étendre les patates au fond de la casserole. Saupoudrer de sel et de poivre.
  2. Dans un grand bol, fouettez les œufs. Puis, ajouter le restant des ingrédients. 
  3. Verser par dessus les patates. Couvrir d’un papier d’aluminium et réfrigérer pendant 2 heures (ou la nuit).
  4. Faites cuire (avec le papier d’aluminium) dans un four préchauffé à 350 °F (175 °C) pour 90 minutes.
  5. Laissez refroidir avant de servir.

Ce matin, je vous propose une délicieuse casserole déjeuner qui est absolument parfaite pour les brunchs! Bon appétit :)
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source : https://therecipecritic.com/best-breakfast-casserole/

41 commentaires sur la recette “Casserole déjeuner”

  1. Hello je n’ai pas encore testé mais ça donne envie de perdre mon temps pour le faire .
    Ça c’est bien vrai !!!
    Merci pour votre lecture
    À bientôt j’espère…
    Bien à vous
    Christian Van Maelsaeke !

    Répondre

  2. Délicieuse recette .Tous ont apprécié. J’avais retiré l’eau des pommes de terre râpées avec un linge avant de mettre les œufs par dessus.Le lendemain après la cuisson le fonds de la casserole était plutôt crouté. Peut etre je n’aurais pas du retirer l’eau des pommes de terre râpées ???.

    Répondre

    • C’est super que tout le monde ait aimé! Retirer l’eau des pommes de terre râpées, c’est une bonne idée pour éviter que la casserole soit trop liquide, mais ça peut effectivement rendre le fond un peu plus croustillant ou sec après la cuisson. Si tu préfères un fond moins croûté, tu pourrais laisser un peu plus d’humidité dans les pommes de terre, ou ajouter un petit filet de lait ou de crème avant de mettre au four. Ça va aider à garder le fond plus tendre. Chaque four est différent aussi, alors hésite pas à couvrir la casserole d’un papier d’aluminium pendant une partie de la cuisson si tu veux moins de croûte!

      Merci Michele. Bonne semaine 🙂

    • Exactement! Si tu utilises des patates hashbrown congelées (style McCain), c’est mieux d’attendre au matin pour verser le mélange d’œufs dessus. Comme ça, tes patates resteront bien croustillantes et la texture sera parfaite! Bonne cuisine!

      Merci Lyou 🙂

  5. Bonjour
    Juste pour bien comprendre…
    Après avoir battu les œufs, est-ce qu’on ajoute le reste des ingrédients au mélange et on verse sur les pommes de terre, ou bien on verse les œufs, et ensuite le reste des ingrédients dans l’ordre ?
    Merci à vous !

    Répondre

    • Tu ajoutes le reste des ingrédients avec les œufs et tu verses le tout sur les pommes de terre.

      Merci Andrée. Passe un merveilleux temps des Fêtes ❄️

    • Bien sûr, si vous faites seulement la moitié de la recette, le temps de cuisson sera probablement réduit. Cependant, il est important de vérifier régulièrement pour éviter que le plat ne soit trop cuit. La casserole doit être dorée et le centre doit être cuit. Vous pouvez utiliser un couteau pour vérifier, si le couteau ressort propre, alors votre plat est prêt.

      Merci Marie-Lou et bonne semaine 🙂

    • Bonjour!

      Bien sûr ! Les cubes de patates congelées peuvent très bien remplacer les pommes de terre pour cette recette. Bonne dégustation !

      Bonne soirée 🙂

  9. Encore une autre recette à succès, ultra facile à préparer, j’ai fait la demie recette pour la St Valentin, délicieux et c’est vraiment un tout en 1….J’ai préparé le tout la veille et j’ai respecté le 90 minutes de cuisson et c’était parfait. Merci pour toutes ces bonnes idées.

    Répondre

    • Très mince oui, mais si vous coupez ça en dés je ne suis pas certain que la texture sera agréable.

      Merci Ginette et bon dimanche 🙂

    • C’est du 35% champềtre (ou à cuisson), mais vous pouvez oublier le lait et juste prend un 15% champêtre.

      Merci Hope 🙂

  14. A la place du Monterey jack est ce que je peux mettre la meme quantité soit de cheddar ou du mozzarella ?
    Aussi pourquoi refroidir avant de servir ? Une omelette se mange a ce que je sache chaud et non froid ?

    Répondre

    • Oui vous pouvez changer le fromage et c’est écrit un peu maladroitement. Oui on mange chaud, mais c’est brûlant en sortant du four. Laissez reposer quelques minutes est plus juste.

  19. bonjour mon chef cuisto,
    pourrais je savoir ce qui est du  » Monterey Jack  » svp
    merci d’avance
    cordialement
    lia

    et merci pour vos recettes a se lecher les doigts

    Répondre

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