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Poulet Teriyaki au four

La meilleure recette de poulet Teriyaki au four (Miam!)

Ingrédients :

  • 3/4 de tasse (190 ml) de sauce soja faible en sodium
  • 1/2 tasse (125 ml) d’eau
  • 1/4 de tasse (65 ml) de cassonade
  • 1/2 cuillère à thé de gingembre moulu
  • 1 gousse d’ail émincée
  • 2 cuillères à soupe de fécule de maïs + 2 cuillères à soupe d’eau
  • 2 poitrines de poulet sans la peau
  • 1 tasse et demie de légumes de votre choix (brocoli, petites carottes, fèves, etc.)
  • 3 tasses (750 ml) de riz brun cuit selon les instructions du paquet

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 350 °F (176 °C). Bien huiler un plat pyrex de 8 x 13 avec une huile style Pam.
  2. Combiner la sauce soja, l’eau, la cassonade, le gingembre et l’ail dans un petit chaudron et couvrir.
  3. Porter à ébullition à feu moyen. Retirez le couvercle et laissez mijoter 1 minute.
  4. Ajouter le mélange d’eau et de fécule de maïs. Continuer à faire cuire la sauce jusqu’à ce qu’elle épaississe.
  5. Mettre les poitrines de poulet dans le plat. Verser 1 tasse (250 ml) de la sauce par dessus.
  6. Faire cuire pendant 35 minutes.
  7. Effilocher le poulet avec deux fourchettes.
  8. Pendant ce temps, faire cuire les légumes à la vapeur.
  9. Ajouter les légumes et le riz dans le plat et verser le 3/4 de la sauce restante. Mélanger en secouant le plat (AVEC VOS MITAINES À FOUR).
  10. Faire cuire un autre 15 minutes.
  11. Laissez reposer et garnir du restant de sauce.
  12. Servir.

Une recette vraiment très savoureuse de poulet Teriyaki que l'on fait dans un plat pyrex super facilement :)
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source : http://life-in-the-lofthouse.com/teriyaki-chicken-casserole/
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7 réflexions au sujet de “Poulet Teriyaki au four”

  1. Bonjour Grand Chef Matt! Heureux d’être de retour après un long moment d’absence, mais j’ai quand-même fais tes recettes pendant ce temps et nous nous sommes régalés. Une affaire de succession a retenu tout mon temps malheureusement. Nous adorons tous tes recettes et sommes prêt à cuisiner des nouvelles trouvailles.

    En passant tu mentionnes 2 poitrines de poulet ‘dans la peau’, ce ne serait pas ‘sans la peau’ plutôt?

    À noter que mon adresse e-mail a changé. Peux-tu faire les modifications nécessaires S.T.P.?

    Répondre
  2. Bonjour Chef Cuisto, il me manque une poitrine de poulet pour le faire ce soir, donc ca ira un peu plus tard, ca semble délicieux, j’adore ces mets Asiatiques, merci pour vos bonnes recettes, simples et savoureuses.

    Répondre
  3. Bonjour Chef Cuisto, si je comprends bien, je dois faire cuire le riz avant de le mettre au four.

    Semble excellent, je vais faire cette recette demain soir.

    Merci et bonne soirée

    Répondre

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