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Poulet Teriyaki au four

La meilleure recette de poulet Teriyaki au four (Miam!)

Ingrédients :

  • 3/4 de tasse (190 ml) de sauce soja faible en sodium
  • 1/2 tasse (125 ml) d’eau
  • 1/4 de tasse (65 ml) de cassonade
  • 1/2 cuillère à thé de gingembre moulu
  • 1 gousse d’ail émincée
  • 2 cuillères à soupe de fécule de maïs + 2 cuillères à soupe d’eau
  • 2 poitrines de poulet sans la peau
  • 1 tasse et demie de légumes de votre choix (brocoli, petites carottes, fèves, etc.)
  • 3 tasses (750 ml) de riz brun cuit selon les instructions du paquet

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 350 °F (176 °C). Bien huiler un plat pyrex de 8 x 13 avec une huile style Pam.
  2. Combiner la sauce soja, l’eau, la cassonade, le gingembre et l’ail dans un petit chaudron et couvrir.
  3. Porter à ébullition à feu moyen. Retirez le couvercle et laissez mijoter 1 minute.
  4. Ajouter le mélange d’eau et de fécule de maïs. Continuer à faire cuire la sauce jusqu’à ce qu’elle épaississe.
  5. Mettre les poitrines de poulet dans le plat. Verser 1 tasse (250 ml) de la sauce par dessus.
  6. Faire cuire pendant 35 minutes.
  7. Effilocher le poulet avec deux fourchettes.
  8. Pendant ce temps, faire cuire les légumes à la vapeur.
  9. Ajouter les légumes et le riz dans le plat et verser le 3/4 de la sauce restante. Mélanger en secouant le plat (AVEC VOS MITAINES À FOUR).
  10. Faire cuire un autre 15 minutes.
  11. Laissez reposer et garnir du restant de sauce.
  12. Servir.

Une recette vraiment très savoureuse de poulet Teriyaki que l'on fait dans un plat pyrex super facilement :)
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source : http://life-in-the-lofthouse.com/teriyaki-chicken-casserole/

10 réflexions au sujet de “Poulet Teriyaki au four”

  1. Et encore une fois une recette succulente et facile à réaliser avec les ingrédients courants du garde-manger.
    Que du bon avec Chef Cuisto;-)
    Guy,

    Répondre
    • C’est une bonne question ! Je recommande de cuire le poulet au four sous couvercle pour garder l’humidité et le goût teriyaki. Vous pouvez également ajouter un peu de sauce teriyaki sur le dessus pour plus de saveur. Bonne chance !

      Merci Renée 🙂

  2. Une huile style PAM…

    Chef est-ce bien recommandable? Ça doit bien faire 40 que je n’ai pas utilisé du PAM mais j’ai le souvenir d’un produit chimique en aerosol, un peu douteux. Faudrait voir les ingrédients.

    Répondre
    • Je crois pas que ce soit si pire que ça, mais vous avez que raison que c’est pas le conseil du siècle… Prenez l’huile que vous voulez, ce n’est pas un problème 🙂

      Si vous voulez, j’ai un truc pour faire son vaporisateur à huile maison 🙂

      Merci !

  3. Bonjour Chef Cuisto, il me manque une poitrine de poulet pour le faire ce soir, donc ca ira un peu plus tard, ca semble délicieux, j’adore ces mets Asiatiques, merci pour vos bonnes recettes, simples et savoureuses.

    Répondre
  4. Bonjour Chef Cuisto, si je comprends bien, je dois faire cuire le riz avant de le mettre au four.

    Semble excellent, je vais faire cette recette demain soir.

    Merci et bonne soirée

    Répondre

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