Bruschetta à la grecque

Ingrédients :

• 4 tomates tranchées en dés
• quelque branche de coriandre fraîche
• 1/2 tasse (125 ml) de fromage feta
• 1/3 de tasse (90 ml) d’olives noires tranchées
• Vinaigrette grecque (au goût)

Pour servir :

• 1 baguette
• huile d’olive

Préparation :

1. Ajouter tous les ingrédients dans un bol. 
2. Ajouter de la vinaigrette au goût.
3. Tranchez la baguette en tranche de 3/4 de pouce et badigeonnez la surface d’huile d’olive.
4. Faire cuire les morceaux de baguette à broil pendant 2 ou 3 minutes.
5. Étendre le mélange de bruschettas à la grecque sur le pain.
6. Servir.