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Biscuits moelleux au miel

La meileure recette facile de biscuits moelleux au miel!

Ingrédients :

  • 2 tasses (500 ml) de farine
  • 2/3 de tasse (165 ml) de sucre
  • 1 cuillère à thé de sel kosher
  • 3/4 de tasse (190 ml) de beurre froid
  • 3 cuillères à soupe de miel et un peu plus pour badigeonner

Préparation :

  1. Dans le bol de votre mélangeur, combiner la farine, le sucre et le sel. Ajouter des morceaux de beurre et battre légèrement afin que ça commence à faire des grumeaux.
  2. Ajouter le miel et activer jusqu’à ce que ça forme une boule. Couvrir et mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes.
  3. Préchauffer le four à 325 °F (160 °C).
  4. Sur une surface légèrement farinée, rouler votre pâte à une épaisseur d’environ 1/4 de pouce.
  5. Couper les biscuits avec un emporte-pièce à biscuits.
  6. Placez les biscuits sur une plaque à cuisson qui a été tapissée d’une feuille de papier parchemin.
  7. Faites cuire pendant 15 minutes. Retirer du four, badigeonner d’un peu de miel.
  8. Laissez refroidir.
  9. Vous pouvez ajouter un peu de fleur de sel.
  10. Se conserve dans un contenant hermétique.

Voici une recette de biscuits super moelleux et vraiment délicieux :) C'est pas long à faire et vous avez tous les ingrédients à la maison!
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source : http://luluthebaker.com/2012/08/chewy-honey-cookies/
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10 réflexions au sujet de “Biscuits moelleux au miel”

  1. Mais oui, nous aussi nous avons des lignes sur l’emballage de certaines marques de beurre, mais elle sont en grammes!
    Merci tout de même pour ta réponse. La prochaine recette de chefcuisto que je veux essayer est celle des craquelins aux pois chiches; j’adore les pois chiches. Et bien sûr je prendrai la peine de t’envoyer un commentaire. Alors salut!

    Répondre
  2. Merci pour ta réponse Matt. Effectivement c’est plus facile d’utiliser des tasses (cup) j’en ai 3; mais bon, mesurer un 1/3 de tasse de beurre froid c’est coton, alors que c’est si facile à peser. Les gâteaux étaient bons mais 15 min., comme indiqué dans la recette, c’est trop long. Ils deviennent carrément durs. À la prochaine!

    Répondre
    • Peut-être que vous avez pas ça en Europe, mais ici on a des lignes sur le papier de la livre de beurre. Tu utilises les lignes pour mesurer tes tasses et trancher avec un couteau.

  3. Hello! mes biscuits moelleux au miel sortent tout juste du four. J’ai eu bien du mal à peser les ingrédients. Pourrais-tu les donner en poids du système métrique pour nous autres du vieux continent? Le résultat de ta recette: moelleux chauds, ils deviennent croustillants en refroidissant. Heureusement j’ai réduit d’1/3 le sucre, sinon ils auraient été trop sucrés pour nous. Je les préfère croustillants, j’y ai ajouté une pincée d’épices pour pain d’épice et c’est bon pour Noël!
    Merci pour cette recette

    Répondre

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