Ingrédients :
- 2 tasses (500 ml) de farine
- 2/3 de tasse (165 ml) de sucre
- 1 cuillère à thé de sel kosher
- 3/4 de tasse (190 ml) de beurre froid
- 3 cuillères à soupe de miel et un peu plus pour badigeonner
Préparation :
- Dans le bol de votre mélangeur, combiner la farine, le sucre et le sel. Ajouter des morceaux de beurre et battre légèrement afin que ça commence à faire des grumeaux.
- Ajouter le miel et activer jusqu’à ce que ça forme une boule. Couvrir et mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Préchauffer le four à 325 °F (160 °C).
- Sur une surface légèrement farinée, rouler votre pâte à une épaisseur d’environ 1/4 de pouce.
- Couper les biscuits avec un emporte-pièce à biscuits.
- Placez les biscuits sur une plaque à cuisson qui a été tapissée d’une feuille de papier parchemin.
- Faites cuire pendant 15 minutes. Retirer du four, badigeonner d’un peu de miel.
- Laissez refroidir.
- Vous pouvez ajouter un peu de fleur de sel.
- Se conserve dans un contenant hermétique.
Voici une recette de biscuits super moelleux et vraiment délicieux :) C'est pas long à faire et vous avez tous les ingrédients à la maison!Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Super! Surtout que la recette ne demande aucune levure.
Je viens de faire la recette de biscuits, ils sont savoureux !
Merci pour cette recette !
Merci Jocelyne 🙂
Bonsoir
C’est de France que je teste les recettes et chaque fois,tout le monde se régale
Les biscuits au miel ont eu un super succès
Il faut bien malaxer la pâte à la main après avoir tout mélangé au robot
Pas de souci
Ensuite,du miel maison dessus et bon appétit
Merci chef cuisto !
Marie laure
Merci beaucoup Marie Laure… passe une belle fin de semaine!
C’est la même chose que les biscuits au beurre.
C’est le miel qu’il y a de plus.
Moi j’ai toujours fait un rouleau avec ma pâte dans du papier parchemin,je l’a mets au frigo et ensuite je coupe des rondelles.
C’est la bonne manière de les faire.
Sinon bonne chance à tous.
Vous avez raison moi aussi je fait comme ça 😊
Il ne manquerait pas un jaune d’oeuf à la recette? Cette recette n’est pas réalisable, la pâte est tellement friable qu’on ne sait même pas l’étaler vu qu’il n’y a que des ingrédients secs… Je ne valide pas du tout
C’est le beurre qui fait lie les ingrédients. Avez-vous utiliser le mélangeur?
Oui..
pour recette biscuits au miel ca ne se roule pas es-ce que je peux ajouter un peu
Je suis pas sûr de comprendre la question?
Moi je façonne des rouleaux avec la pâte. Je les mets au congélateur et ensuite je les coupent en rondelles.
C’est le meilleur moyen de faire les biscuits au beurre.
Bonjour chef c’est quoi 325 F ? En degrés ?
Merci d àvance
C’est 160 °C 🙂 J’ai ajouté des précisions dans la recette. Merci!
je ne referai pas ces biscuits, difficile à rouler et pas trop moelleux mais quand meme bon au gout
Mais oui, nous aussi nous avons des lignes sur l’emballage de certaines marques de beurre, mais elle sont en grammes!
Merci tout de même pour ta réponse. La prochaine recette de chefcuisto que je veux essayer est celle des craquelins aux pois chiches; j’adore les pois chiches. Et bien sûr je prendrai la peine de t’envoyer un commentaire. Alors salut!
Merci pour ta réponse Matt. Effectivement c’est plus facile d’utiliser des tasses (cup) j’en ai 3; mais bon, mesurer un 1/3 de tasse de beurre froid c’est coton, alors que c’est si facile à peser. Les gâteaux étaient bons mais 15 min., comme indiqué dans la recette, c’est trop long. Ils deviennent carrément durs. À la prochaine!
Peut-être que vous avez pas ça en Europe, mais ici on a des lignes sur le papier de la livre de beurre. Tu utilises les lignes pour mesurer tes tasses et trancher avec un couteau.
Hello! mes biscuits moelleux au miel sortent tout juste du four. J’ai eu bien du mal à peser les ingrédients. Pourrais-tu les donner en poids du système métrique pour nous autres du vieux continent? Le résultat de ta recette: moelleux chauds, ils deviennent croustillants en refroidissant. Heureusement j’ai réduit d’1/3 le sucre, sinon ils auraient été trop sucrés pour nous. Je les préfère croustillants, j’y ai ajouté une pincée d’épices pour pain d’épice et c’est bon pour Noël!
Merci pour cette recette
J’aimerais bien pouvoir offrir le système métrique en addition à notre système de mesure culinaire, mais présentement ce n’est pas possible sans tout recommencer du début. J’ai un tableau de conversion pour aider (https://chefcuisto.com/faq/tableau-de-conversion-de-mesure-pour-les-recettes/), mais ça me semble plus fastidieux qu’utiliser une tasse.
J’espère que les biscuits étaient bons 😉
Au plaisir!