Ingrédients :
- 2 tasses (500 ml) de farine
- 1 cuillère à thé de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à thé et demie de fécule de maïs
- 1/2 cuillère à thé de cannelle
- 1/4 de cuillère à thé de sel
- 3/4 de tasse (190 ml) de beurre non salé, fondu
- 1 tasse et 1/4 (315 ml) de cassonade
- 1 gros œuf
- 2 cuillères à thé d’extrait de vanille
- 1/3 de tasse (85 ml) de sucre
Préparation :
- Dans un bol, combinez la farine, le bicarbonate de soude, la fécule de maïs, la cannelle ainsi que le sel. Mettre de côté.
- Dans un autre bol, fouettez le beurre fondu ainsi que la cassonade jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
- Ajouter l’œuf. Fouettez. Ajouter la vanille. Fouettez à nouveau.
- Combiner les ingrédients humides aux ingrédients secs. Bien mélanger. Couvrir la pâte et mettre au réfrigérateur pendant 2 heures.
- Préchauffer le four à 325 °F (162 °C).
- Tapissez deux plaques à cuisson d’une feuille de papier parchemin.
- Mettre le sucre dans un bol.
- Formez une boule en utilisant 2 cuillères à soupe de pâtes et roulez la boule dans le sucre. Mettre sur la plaque à cuisson. Répéter.
- Faites cuire pour 9 minutes.
- Utilisez une fourchette pour presser les biscuits.
- Faire cuire pour un autre 2 minutes.
- Se congèle très bien et se conserve une bonne semaine à la température de la pièce.
Ces biscuits très moelleux sont vraiment bons et faciles à faire! En plus, il se conserve assez longtemps au congélateur, alors ça peut être intéressant de faire une double batch :)Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Quand j’ai lu la recette la première fois j’ai pas compris la cuillère à thé parce que normalement c’est une cuillère à café mais c’était délicieux😊 merci
Très bon et très facile à faire! J’ai ajouté un peu de cuisson après avoir utilisé la fourchette et doublé la quantité de cannelle . À refaire absolument!
Peut on faire cette recette avec de la cassonade splenda merci
Je n’ai pas essayé, mais c’est une bonne idée, tu m’en donneras des nouvelles!
Merci Madeleine 🙂
J ai fait bos biscuits avec de la cassonade splenda très bonne réussite moin sucrés
Merci pour le retour de bicarbonate 😉
J’en fait une fois semaine 😆
Ils partent comme des petits pains chauds! Je les adorés, ils goûtent la vie 😍. La seul chose que je ne fais, je ne les écrasé pas avec une fourchette. Ils s’entendent d’eux même et je cuit moins longtemps! Succulente recette facile 😋
Biscuits moelleux à la cassonade. Merveilleux, les enfants comme les adultes l’aime,difficile d’arrêté dans manger.
Bonjour Marieline,
Contente d’entendre cela !
Bonne semaine 🙂
Chef, il faudrait préciser SUCRE EN POUDRE dans votre recette (si on les prépare comme vos incroyables et succulents biscuits moelleux à la citrouille… 😉).
Merci de me répondre rapidement !
C’est bien du sucre blanc granulé que j’utilise dans la recette !
Merci Shanie et bon temps des Fêtes 🎄
Vraiment délicieux , félicitations
Merci 🙂
merci pour cette recette simple a faire tres bon
Salut, tout le monde,
Je n’ai que du Sucre Demerara à la maison. À quelle surprise dois-je m’attendre?
Ou j’attends d’avoir de la cassonade ?
Bonnes et Heureuses Fêtes à tous!
La recette préférée de ma fille, maintenant elle fait la recette elle-même. Tellement facile à réaliser.
Délicieux et moelleux! Toute la famille a adoré. J’ai utilisé de la margarine à la place du beurre et fécule de pomme de terre à la place de celle de maïs.
Merci 🙂
Je n’ai que du beurre salé je peux tu faire des biscuits quand même ?
Oui 🙂
Bonjour, j’ai fait cette recette 2 fois de suite pendant les fêtes. Comme nous avions trouvé trop sucré, la deuxième fois j’ai mis moins de cassonade et tout le monde a beaucoup aimé. Mais une question Chef, pourquoi fait-on cuire en 2 fois et que l’on presse les biscuits avec une fourchette ?
Merci d’avance. Bonne année 2020, avec encore plein de bonnes recettes !
C’est pas vraiment deux cuissons, c’est juste une petite pause pour les dégonfler un peu 🙂
Merci et bonne journée!
Bonjour Marilou,
Merci beaucoup pour ton commentaire ! Chez-nous aussi on s’est habitué à moins sucrer. Par hasard, te souviens-tu de combien tu as réduit ? Je profite de ton expérience, mais sinon, c’est pas grave, je pourrai faire mes tests ; ) Merci !
Et merci aussi Chef Cuisto pour vos recettes simples et bien expliquées ! C’est vraiment très apprécié, surtout quand on est novice comme moi : ) Quand je cherche une recette, vous êtes ma référence préférée. Merci !
Il faut absolument que je les fasse : à voir la photo, ils ont l’air tellement moelleux à l’intérieur… On doit les manger sans compter !
Merci .Les biscuits sont très bon .
Bonjour , tu veux dire quoi 2 cuillères a soupe de pâtes pour faire les boules et quelle grosseur les boules . Merci
Ta première question répond à la deuxième.
Faites des boules avec 2 cuillères à soupe, soit 30 ml.
combien de biscuit cette recette produit elle?
Environ 20 selon la grosseur que tu les fais 🙂