Biscuits de Noël au sucre

Ingrédients :

• 1 tasse (250 ml) de beurre mou
• 1 ½ tasse (375 ml) de sucre
• 2 cuillères à thé (10 ml) de vanille
• 1 œuf
• 3 ¼ tasses (815 ml) de farine
• ½ cuillère à thé (2,5 ml) de poudre à pâte
• ¼ cuillère à thé (1,25 ml) de sel
• ½ tasse (125 ml) de petits bonbons décoratifs

Préparation :

1. Utilisez un batteur électrique pour mélanger le beurre jusqu’à ce qu’il soit très doux et crémeux.
2. Incorporez le sucre jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux.
3. Ajoutez l’œuf et la vanille, et mélangez bien.
4. Ajoutez la farine, la poudre à pâte et le sel. Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit friable. La pâte semblera sèche, mais elle se rassemblera lorsqu’elle sera pressée.
5. Renversez la pâte sur une surface plane. Divisez-la en deux parties. Travaillez une section à la fois pour former un boudin de 10 pouces (environ 25 cm). La pâte commencera à coller lorsqu’elle sera pressée. Si elle se brise, pressez-la simplement de nouveau ensemble.
6. Versez les petits bonbons décoratifs sur une plaque à pâtisserie à rebords. Roulez les boudins dedans.
7. Placez chaque boudin sur une feuille de film plastique. Versez des bonbons décoratifs supplémentaires sur chaque boudin. Enveloppez complètement chaque boudin dans le film plastique. Utilisez vos mains pour lisser les bonbons sur les boudins.
8. Réfrigérez pendant au moins une heure.
9. Retirez le film plastique et coupez en tranches de ½ pouce. Placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
10. Faites cuire dans un four préchauffé à 375 F (190 C) pendant 12 à 14 minutes.
11. Laissez les biscuits refroidir légèrement sur la plaque à pâtisserie. Retirez-les et continuez à les refroidir sur une grille.