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Biscuits aux pépites de chocolat et fromage à la crème

Des fabuleux biscuits aux pépites de chocolat et fromage à la crème! (Humm!)

Ingrédients :

  • 2 tasses et 1/4 (565 ml) de farine
  • 1 cuillère à thé de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à thé de sel
  • 1/2 tasse (125 ml) de beurre ramolli
  • 3/4 de tasse (190 ml) de sucre
  • 3/4 de tasse (190 ml) de cassonade
  • 1 œuf
  • 1 tasse (250 ml) de fromage à la crème ramolli
  • 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
  • 2 tasses (500 ml) de pépites de chocolat

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 350 °F (176 °C).
  2. Dans un bol, battre le beurre, le sucre, la cassonade et le fromage à la crème.
  3. Ajouter l’œuf et la vanille et bien mélanger.
  4. Dans un autre bol, bien mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel. 
  5. Ajouter graduellement le mélange liquide dans le mélange sec en fouettant à chaque fois que vous en ajoutez.
  6. Ajouter les pépites de chocolat.
  7. Utiliser une cuillère à biscuits et étendre sur une plaque à biscuits qui est tapissé d’une feuille de papier parchemin.
  8. Faire cuire pendant 9 à 11 minutes.

Ces délicieux biscuits aux pépites de chocolat et au fromage à la crème sont super faciles à faire et ça fait une grosse batch :) À essayer, le petit goût style gâteau au fromage est très intéressant!
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source : https://www.thekitchenmagpie.com/cheesecake-chocolate-chip-cookies/
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12 réflexions au sujet de “Biscuits aux pépites de chocolat et fromage à la crème”

  1. Bonjour Chef Cuisto,

    Un petit coucou en passant pour vous dire que je viens de faire encore une fois (je ne les compte plus) cette délicieuse recette. Pratique qu’ils puissent se congeler. Pour me dépanner la première fois, j’avais utilisé le Philadelphia fouetté original, eh bien, j’ai toujours continué avec cette version et c’est tout à fait délicieux.

    Joyeuses Fêtes.

    Répondre
  2. Chef Cuisto, juste un petit mot pour vous dire que j’ai dû refaire à deux autres reprises la recette de Biscuits aux pépites de chocolat et fromage à la crème. Bien là, on peut certainement dire que cette recette est  »winner »!

    Encore merci et … Bon été!

    Répondre
    • C’est toujours un plaisir d’avoir de tes nouvelles Hope 🙂 Je te souhaite une belle journée et un bel été! 🙂

  3. Bonjour,

    Je viens de faire cette délicieuse recette. Cependant, j’aimerais savoir si la texture idéale du biscuit est molle ou plus ferme. À 11 minutes, le biscuit était encore tout mou. Au final, pour avoir une texture mi-ferme mais quand même un peu croquante pour certains biscuits, j’ai dû les faire cuire 20 minutes. Mais peu importe, ils sont très bons. Moi aussi, ça m’a donné exactement 42 biscuits. Je me suis servie d’une cuillère à dessert comble pour déterminer la grosseur. Également, n’ayant pas de bloc de fromage à la crème Philadelphia, j’ai utilisé du fromage à la crème fouetté original Philadelphia.

    Merci encore une fois Chef Cuisto pour cette belle suggestion.

    Répondre

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