Avocat farci au thon

Ingrédients :

• 1 avocat, sans le noyau
• 1 conserve de thon, égoutté
• 1/4 de tasse (65 ml) de poivron rouge coupé en dés
• 1 cuillère à soupe de Jalapeno coupé finement
• 1/4 de tasse (65 ml) de coriandre fraîche, coupé finement
• 1 cuillère à soupe de jus de lime
• Sel et poivre (au goût)

Préparation :

1. Avec une cuillère, retirer un peu d'avocat pour former une sorte de bol. Verser dans un bol et bien écraser avec une fourchette.
2. Ajouter le thon, le poivron, le jalapeno et la coriande. Bien mélanger.
3. Verser du jus de lime. Bien mélanger.
4. Remplissez les "bols" d'avocat.
5. Assaisonner de sel et de poivre.