Ingrédients :
- 3 tasses (750 ml) de farine
- 1/4 de tasse (65 ml) de sucre
- 1 cuillère à soupe de poudre à pâte (levure chimique)
- 1 cuillère à thé de sel
- 1 canette (355 ml) de bière
- 1/4 de tasse (65 ml) de beurre fondu
Préparation :
- Préchauffer le four à 350 °F (176 °C).
- Graisser généreusement un moule à pain de 9 par 5.
- Dans un grand bol, ajouter la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel. Bien mélanger.
- Ajouter la bière et bien mélanger.
- Verser la moitié du beurre fondu dans le fond du moule.
- Ajouter la pâte.
- Verser le restant du beurre par dessus.
- Faites cuire dans la grille du milieu pendant 50 à 60 minutes ou jusqu’à ce que l’insertion d’un cure-dent en ressorte propre!
- Laissez reposer.
Vous avez envie d'essayer un pain qui est super facile à faire à la maison? Ce pain à la bière est absolument parfait...Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Salut puis-je remplacer la bière par un autre liquide ?
Si oui lequel ? merci
Peux remplacer par du Seven Up, du Ginger Ale ou de l’eau Perrier.
Merci Benoit 🙂
Très bon! Je trouvais la croûte dure en le sortant du four mais après l’avoir laissé refroidir un peu et coupé, Wow la croûte était croustillante et la mie moelleuse. Délicieux et facile à faire. Merci !
Excellente nouvelle !
Merci beaucoup Juliette 🙂
J avais des doutes pour ce pain trop facile mais heureusement je me suis trompé, il est vraiment délicieux !!!
À refaire , merci chef !
Excellente nouvelle!
Merci Nicole et bonne semaine 🙂
CC de paris L’idée est du beurre frais ou demi sel MERCI pour votre réponse
Pain a la biere vraiement delicieux a refaire a refaire a refaire……… je suis abonné a vos recettes plusieures a mon gout merci
wowwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww tout simplement delicieux je vais le servir a mes invites avec fierte. et je vais meme distribuer a mes enfants un beau pain avec recette incluse.
Moi ajime pas la biere jai hesitee mais on ne la goute pas jai pris une stella artois
Bonjour,
Je viens d’essayer cette recette de pain et j’ai bien aimé, surtout le dessus qui est super croustillant.
Merci beaucoup !
J,ai fait le pain et j,ai rajoutée du pepperoni, une gousse d,ail et beaucoup de fromage. Un délice. Mis dans le grille pain quelques minutes pour réchauffer. Merci très bonne recette.
Bonjour, la pâte devrait être de quelle consistence? Est-ce que ça devrait ressembler à une pâte de pain? Est-ce qu’on ont la mélange avec une cuillère ou à la main? Merci beaucoup.
Je mélange à la cuillère. Ce n’est pas un pain à pétrir.
La texture de ce pain, semblable à un gâteau ou ressemble vraiment à de la mie de pain ?
Est-ce que je peux congeler les tranches de ce pain en mettant un papier parchemin entre chaque tranche ?
Merci et poursuivez votre beau travail, site avec de très bonnes recettes.
C’est vraiment un pain, mais ça a plus la texture d’un pain aux bananes qu’un pain POM.
Et oui, ça se congèle bien.
Merci Linda 🙂
Fantastique! Une vraie découverte!
À faire et refaire ainsi qu’à offrir.
Merci!
Pain à l’allure bizarre mais vraiment bon, particulièrement avec les marmelades d’agrumes. J’ai essayé avec différentes bières blondes, rousses et brunes avec ou sans alcool. C’est différent mais toujours délicieux. Avant la cuisson, il ne faut pas être radin avec le beurre, parce que le beurre c’est du beurre……
Vive le beurre ! 😉 Merci de votre commentaire Jacques et bonne journée.
Vraiment facile à faire, et très bon en plus. Je suis à l’essai de variant, dans une recette j’ai ajouté du fromage râpé dans le mélange, c’est super bon. La prochaine fois je vais aussi en parsemer dessus. Aujourd’hui j’essai banane et chocolat (chip it) et ce week end aux raisins. Je fais beaucoup de tes recettes, j’adore cuisiner. Merci
Merci Réal 🙂 Bonne journée!
Bonjour,
Concernant la recette de pain à la bière, le 9 février 2019 vous déclarez en réponse à une question d’ajouter 8gr ou un sachet de levure chimique!
Quand est il vraiment?
Merci
Utilisez la poudre à pâte comme dans la recette 🙂
Merci et bonne semaine.
Bonjour,
A vrai dire, j’ai plus essayé cette recette par curiosité. Et j’ai été agréablement surprise du résultat. Ce pain a une belle allure rustique et le beurre fondu a donné un bon goût et une texture croustillante à la croûte. J’ai utilisé pour ma part, la blanche de Chambly.
Merci pour cette recette.
Merci de ton commentaire Raymonde. Bonne fin de semaine.
La bière doit-elle être température pièce ou si ça fonctionne quand même si elle est froide? Merci et bravo pour toutes les bonnes recettes.
oui, il y a pas de problème, ça va fonctionner quand même, ça s’en va directement au four de toute façon 🙂
Merci et bonne fin de semaine.
Bjr! Peut-on faire la moitié de la recette?
Je vois pas de problème, mais surveillez le temps de cuisson. Vous pouvez aussi faire la pleine recette et en congeler la moitié, si c’est trop gros 🙂
Bonne fin de semaine
Bonjour ,
Je viens de faire la recette du pain a la biere , OH QUE C EST BON c est a refaire miammmm miammmm
Vous etes un amour de chef merci….
Merci Diane 🙂
Bonjour Matt
Mon mari ne pouvant pas boire d’alcool, penses tu qu’en utilisant une bière sans alcool type heineken, cela pourrait marcher ou bien l’alcool est essentiel pour que ce pain soit bon? Merci pour ta réponse.
Si vous aimez ce goût là, oui ça devrait fonctionner sans problème 🙂
Vous m’en donnerez des nouvelles pour le goût.
Toujours des bonnes recettes..Pour celle-ci, pensez-vous que l’on pourrait ajouter des dattes…? Si oui, quelle quantité..?
Sûrement que ça se fait, mais je n’ai pas la recette pour le faire désolé. Vous pouvez faire vos tests et venir nous faire part de vos résultats.
Bonjour quand vous dite Poudre à pâte…..ses bien de la levure à gâteau et non pas de la levure à pain…….merci pour la réponse…..
« La poudre à pâte » ou « poudre magique » est un québécisme dérivé du terme baking powder en anglais. En termes culinaires, on la désigne plutôt par l’expression « levure chimique ». La poudre à pâte est, comme son nom le traduit clairement, un produit poudreux très fin servant à faire lever la pâte des pains et différents autres produits de boulangerie ou de pâtisserie (gaufres, muffins, biscuits, crêpes, etc.)
Il ne faut pas confondre les termes « levure chimique » et « levure sèche active » (ou « levure du boulanger ») car cette dernière se compose de micro-organismes vivants présents dans le sol. »
Voici à quoi ça ressemble :
Que dire sinon wow….trop bon
j’ai fait le pain avec bière blanche de Chambly…..
une réussite totale….comme la photo…..mes amies vont tenter l’expérience après avoir reçu la photo du pain que j’ai fait….
merci pour toutes ces belles et bonnes recettes
Merci Isabelle 🙂 bonne journée.
Mon mari et moi avons adoré.
Bonjour,
Si le moule est graissé généreusement, pourquoi doit on mettre la moitié de beurre fondu dans le fond?
Pour que la pâte s’imbibe de beurre.
Bonjour Chef,
Si je veux remplacer le sucre (65ml) avec du sirop d’érable pour y donner un petit goût sucré, je remplace donc 1 ingrédient sec avec un ingrédient humide. D’après toi, comment devrais-je m’y prendre?
1. Est- ce que je mets la même quantité de sirop (65ml) ?
2. Si oui, est-ce que j’enlève 65 ml de bière, et est-ce que je dois ajouter approx 65 ml d’ingrédient sec (de la farine peut-être) ?
Qu’en penses-tu?
À vous de faire vos tests, mais je ferais comme vous dites, c’est ça qui fait le plus de sens.
Vous m’en donnerez des nouvelles.
Bonsoir chef faut-il tamiser la farine et on mélange avec un robot avec le crochet ou à la main merci
Vous pouvez, mais ce n’est pas nécessaire, sinon ça serait inscrit.
Merci.
Une de mes amies nous a fait essayer cette recette et on a adoré! La bière donne un petit goût sucré!
Merci 🙂
Wow!Très bon et texture originale,à refaire c’est certain.
Vous dites mettre de la poudre à pâte et ensuite (levure chimique) Lequel dois-je employé.Car pour moi ce n’est pas la même chose.Merci
Poudre à pâte. Levure chimique c’est pour les européens.
merci beaucoup.
Bonjour Chef,
Après 70 minutes de cuisson, le cure-dent est ressorti propre, mais la croûte est dure et la mie est humide, pas cuite; pain très lourd. Ne lève pas comme sur la photo. Pourtant, j’ai suivi la recette à la lettre. Je suis déçue, comprends pas pourquoi je ne le réussis pas après 3 tentatives. Je démissionne. Par contre, il est délicieux!
la poudre à pâte, est-ce la même chose que la poudre magique, comme pour faire une crème de poulet condensé style en canne?
Oui c’est la même chose!
Bonjour Chef,
Est-ce que je pourrais utiliser de la farine à pain pour faire ce pain à la bière?
Oui ça va bien fonctionner 🙂
Merci Chef de répondre si rapidement. Je vais l’essayer.
Peut-on le faire:
• avec de la farine complète, aux céréales ou autre… ?
• avec moins de sucre ?
• ajouter des graines, lardons, oignon frits… ?
• huile d’olives ou autre à la place du beurre ?
Ça peut être une bonne idée, mais je l’ai pas essayé 🙂
Bonne chance.
Moi, je coupe le sucre de moitié et c’est très bien.
Avant de verser la 2e moitié du beurre sur le pain, je mets un mélange de graines de lin, de pavot et de sésame. Les invités ont bien aimé.
es que il faut faire chauffé la bière pour que la levure fonctionne? et si cest oui a quel degré merci .
Non ce n’est pas nécessaire!
Merci.
c est quel genre de moule à pain 9cm par 5cm ?
la recette est prévue pour combien de personnes :1?
C’est en pouce.
oui et double la recette et tu fais 3 pains … j’en fais plus c’était trop bon ahahhahha j’ai essayé avec une rousse et non pas bon et la simple Coors light c’est la meilleur pour ce pain .
Salut Rosalie, on m’a déjà dit que c’est parce que les rousses transpirent plus quand il fait chaud et comme tu dois faire cuire dans le four… lol. Désolé pour les rousses mesdames 😉
merci je vais faire la recette.
combien de levure doije mettre ? un sachet contient 8 gramme .
1 cuillère à soupe.
1 sachet c’est correct.
De la simple poudre a pâte Gabriel … tout simple et trop bon mais Coors light 0)))
Je trouve ce pain délicieux , je mange plus que ça en toasts le matin. Je l’ai essayé avec moitié farine blanche moitié farine de blé et c’est tout aussi délicieux et d’un facilité a faire… J’adore 🙂
« farine de blé » veut dire « Farine complète » ?
Oui
Bonjour Chef,
J’ai bien l’intention de faire cette recette. Elle a l’air succulente. Par contre aurais-tu une recette pour un bon pain croûté italien ainsi que pour un pain belge? Ce serait vraiment apprécié. Merci.
Décédant pour un pain peut-être correcte pour une pâte à pizza .
Très déçue ça pourrait faire pour une pâte à pizza et beaucoup trop gras ..
Combien de ml ou on la canette de bière?
355 ml. 🙂
Avec la Coors light c’est la meilleur pour cette recette … Délicieux …