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Saumon avec une sauce crémeuse lime et coriandre

Ce saumon à la sauce crémeuse lime et coriandre est absolument délicieux!

Ingrédients :

  • 2 gros filets de saumon
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à thé de sel
  • 1/2 cuillère à thé de poivre
  • 1 tasse (250 ml) de crème sure
  • 1 tasse (250 ml) de yogourt grec
  • 1 tasse (250 ml) de coriandre hachée finement
  • Le jus de 2 limes
  • 2 gousses d’ail émincées

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 400 °F (200 °C). Tapissez une plaque à cuisson d’une feuille de papier parchemin.
  2. Placez les filets de saumon sur la plaque à cuisson. Verser un filet d’huile d’olive sur les saumons. 
  3. Saupoudrer de sel et de poivre.
  4. Faire cuire pendant environ 15 minutes.
  5. Pendant ce temps, mélanger la crème sure, le yogourt grec, la coriandre, le jus de lime et l’ail. 
  6. Placez dans votre mélangeur et mettre en purée.
  7. Servir en versant 1 ou 2 cuillères à soupe de la sauce sur chaque portion.
  8. Garnir d’un peu de coriandre et d’un quartier de lime.

Vous avez une petite envie de saumon? Essayez cette recette de saumon avec une bonne sauce crémeuse absolument hallucinante!
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source : http://12tomatoes.com/cs-cilantro-lime-salmon/

5 réflexions au sujet de “Saumon avec une sauce crémeuse lime et coriandre”

  1. Bonjour,

    Je me prépare à faire la recette de saumon mais nous sommes que 2 personnes. Ma question est celle-ci: est-ce qu’on peut congeler le reste de sauce?

    Merci de l’attention que vous porterez à ce courriel.

    Répondre
  2. Je n’aime pas la coriandre, peut-on utiliser de l’aneth et quelle quantité ou autre chose car je n’aime pas l’odeur et le goût de la coriandre.
    Merci

    Répondre
    • Oui, vous pourriez remplacer par de l’aneth ou du persil dans les mêmes quantités !

      Merci 🙂

  3. J’ai cuisiné hier pour le souper la recette de Saumon avec une sauce crémeuse lime et coriandre;
    un véritable délice grâce à la sauce rafraichissante de coriandre et de limette;
    je vais la refaire c’est certain avec une autre variété de poisson ou même une viande rouge; merci!

    Répondre

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