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Sauce Buffalo maison

La meilleure recette de sauce Buffalo maison...

Ingrédients :

  • 1/3 de tasse (85 ml) de vinaigre de vin blanc
  • 1 cuillère à soupe de poudre de chili
  • 1 cuillère à thé de paprika
  • 1 cuillère à soupe de poudre d’ail
  • 1/2 cuillère à thé de poudre d’oignon
  • 1/2 cuillère à thé de poivre de cayenne
  • 1/4 de cuillère à thé de sel
  • 1/2 cuillère à thé de miel
  • 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
  • 2 cuillères à thé d’huile de canola

Préparation :

  1. Ajoutez tous les ingrédients dans un chaudron et faites chauffer jusqu’à ce que ça commence à faire des petites bulles et à épaissir.
  2. Retirer du feu.
  3. Si c’est trop épais, ajouté un peu de vinaigre de vin blanc.
  4. Conserver dans une bouteille hermétique au réfrigérateur.

Une sauce Buffalo qui est vraiment super facile à faire (5 minutes) et qui est parfaite pour les ailes de poulet ou autres...
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source : http://domesticfits.com/2012/01/27/homemade-buffalo-wing-sauce/

20 réflexions au sujet de “Sauce Buffalo maison”

  1. Bonjour,
    Si je fais la recette sans le poivre de Cayenne, est-ce que le goût sera comme la recette originale, mais sans le côté piquant? (Ma fille de 2 ans n’aime pas l’épicé, je me dis que ce serait une bonne alternative?)
    Merci

    Répondre
    • Oui, tout à fait! Le poivre de Cayenne est principalement utilisé pour ajouter du piquant à la sauce. En l’enlevant, vous obtiendrez une version moins épicée de la sauce Buffalo qui devrait convenir à votre fille. Par contre, le goût sera légèrement différent, mais toujours délicieux!

      N’hésitez pas à ajuster les épices selon vos préférences.

      Merci Noemie. Bonne semaine 🙂

    • Tu peux remplacer l’huile de canola par l’huile de tournesol, l’huile de maïs ou l’huile d’arachide. Ces huiles ont toutes un goût neutre et peuvent supporter une cuisson à haute température. Tu peux aussi utiliser l’huile d’olive, mais elle a un goût plus prononcé qui peut modifier le goût de la sauce Buffalo.

      Merci et bon dimanche 🙂

  2. zigzag dans l’oeil,engourdissement la moitié de la figure et le bras gauche engourdi et après un gros mal de tête juste un coté de la tête et épuiser, faut se reposer après.

    Répondre
  3. vous me simplifier la vie,je suis allergique au glutamate monosodique et accent et ses dériver avec vos recettes maison je suis super contente avec vos recettes maison je peut me régaler et continuer a faire de bonne recettes j’apprécis beaucoup vos recettes un très gros merci

    Répondre

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