Ingrédients :
- 3 cuillères à soupe de beurre à la température de la pièce
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 cuillère à thé de basilic séché
- 1 cuillère à thé de thym séché
- 1 cuillère à thé de romarin séché
- 1/2 cuillère à thé de sel
- Poivre noir du moulin
- 2 poitrines de poulet désossées et sans la peau
Préparation :
- Préchauffer le four à 400 °F (200 °C).
- Dans un petit bol, mélanger le beurre, l’ail, le basilic, le thym, le romarin, le sel et le poivre.
- Badigeonner le beurre (et épices) des deux côtés du poulet.
- Mettre le poulet dans un plat pyrex.
- Faire cuire pendant 20 minutes.
- Tranchez les poitrines de poulet.
- Servir avec riz, légumes ou patates 🙂
Une recette super facile et économique de poitrines de poulet aux fines herbes! Délicieux...Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Bonjour au sujet des poitrines de poulet aux herbes ! merci pour la recette chef comme toujours de bonnes recettes moi j’ai préparé une sauce pour poulet à mettre dessus au moment de servir de cette façon ce n’est pas sec et un délice .
Merci Louise! Bonne semaine 🙂
Bonjour Chef Cuisto! Ce poulet rôti est bon mais pas assez goûteux. Il manque quelque chose mais je ne saurais dire quoi.
C’est pas une recette qui beigne dans la sauce, c’est certain, mais si la cuisson est parfaite, je trouve ça intéressant avec les herbes.
Il y en aura d’autres. Merci Diane 🙂
Bonsoir Chef Cuisto! Cette recette de poulet, je l’ai trouvé meilleure réchauffée.
On pourrait badigeonner les poitrines,les mettre au frigo et les cuire le lendemain? Comme ça la viande va s’imprégner des saveurs? Merci
Oui, vous pouvez le laisser mariner… Une heure ou deux c’est assez… le poulet n’a pas besoin de mariner longtemps.
Merci !
Pourquoi une cuisson si longue pour 2 petites poitrine de poulet…
A 275 °F, ça cuit beaucoup moins vite 🙂
je me posais la même question
Si comme moi, vous faites vos propres herbes salées, voici une excellente recette pour les passer ailleurs que dans vos soupes et dans vos sauces à spag. Merci chef pour nous faire apprécier des recettes simplissimes et goûteuses.