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Pain doré caramélisé

Une recette absolument parfaite de pain doré caramélisé!

Ingrédients :

  • 6 œufs
  • 1/2 tasse (125 ml) de lait
  • une pincée de sel
  • 5 cuillères à soupe de beurre divisé
  • 8 tranches de pain ménage
  • 1 tasse (250 ml) de cassonade
  • 1/4 de tasse (65 ml) d’eau bouillante (peut-être 1/2 tasse)

Préparation :

  1. Battre les œufs, le lait et le sel dans un bol. 
  2. Trempez une tranche de pain à la fois dans le mélange. Tournez et trempez à nouveau afin de bien couvrir les deux côtés.
  3. Faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une casserole à feu moyen élevé. Faire cuire le pain de 2 à 3 minutes de chaque côté.
  4. Après 4 tranches, faites fondre 2 autres cuillères à soupe de beurre.
  5. Réduire à feu moyen, ajouter le restant de beurre et la cassonade. Mélanger constamment. 
  6. Ajouter tranquillement l’eau bouillante jusqu’à ce que votre sauce ait l’épaisseur désirée. Faites bouillir pendant quelques minutes.
  7. Trempez les pains dorés dans la sauce au caramel.
  8. Retirer du feu.
  9. Manger!

Vous aimez les pains dorés (ou du pain perdu comme ils disent en France?) Cette recette super facile ajoute un très bon goût à votre déjeuner de champion!
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source : http://www.kitchme.com/recipes/caramelized-french-toast

1 réflexion au sujet de « Pain doré caramélisé »

  1. Excellent, mais j’ai mis moins de sucre. À refaire…
    Pour suggestion, en France, on peut faire les pommes au four campagnardes sur un tartine de pain (de campagne / pain perdu). J’ai perdu la recette mais ce n’est pas bien compliqué: grosse pomme évidée, beurre, cassonade (sirop d’érable?), éventuellement gelée de groseille, une goutte de Calvados (alcool de cidre de Normandie. Celui de Bretagne est appelé Lambig, lagoutte (en 1 seul mot), gout’chich). Tous les coups sont permis! Certains mettent une tartine de pain brioché, pain de ménage, tranche de brioche… Super-bon! Certains mettent la pomme telle-quelle avec seulement un peu de sucre. Ma grand-mère avait presque toujours des pommes qui cuisaient doucement dans son four à bois. Miam! Bon, je vais en faire…

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