patates-volcaniques

Ingrédients :

  • 4 pommes de terre de taille moyenne, bien lavée et brossée
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre du moulin
  • 8 tranches de bacon
  • 1/2 tasse (125 ml) de jambon tranché
  • 3/4 de tasse (190 ml) de cheddar râpée
  • Oignons verts coupés (pour la garniture)

Préparation :

  1. Préchauffer le barbecue (ou le four) à 400 °F (200 °C).
  2. Badigeonner les pommes de terre d’huile d’olive, ajouter du sel et du poivre. Emballez-les dans du papier d’aluminium et faites cuire pendant environ 20 minutes.
  3. Sortez les patates du four. Déballez-les. 
  4. Assoyez la patate sur sa partie la plus grosse et faites des petites entailles afin qu’elle se tienne tout seul.
  5. Maintenant, ouvrez le dessus de la patate et creusez une partie avec une cuillère. C’est pour la farçir.
  6. Enroulez chacune des pommes de terre avec 2 tranches de bacon. Piquer avec des cure-dents pour que le bacon reste en place.
  7. Ajouter le jambon puis le fromage dans la pomme de terre.
  8. Pour finir, placez vos pommes de terre sur le grill pendant environ 35 minutes ou jusqu’à ce que le bacon soit bien cuit.
  9. Avant de servir, parsemez d’oignon vert.