Recette facile de patates douces grillées sur le barbecue

Ingrédients :

  • 2 lb de patates douces
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Sel kosher

Sauce :

  • 1/4 de tasse (65 ml) de fines herbes fraîches (persil, coriandre)
  • 1 cuillère à thé de zeste de citron
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 1/4 de tasse (65 ml) d’huile d’olive
  • Une pincée de poivre de cayenne
  • Sel et poivre du moulin

Préparation :

  1. Faites préchauffer le barbecue à feu moyen élevé.
  2. Pendant ce temps, épluchez vos patates douces et coupez-les dans le sens de la longueur en morceau d’un pouce et quart.
  3. Badigeonner d’huile d’olive et saupoudrer de sel kosher.
  4. Faites cuire sur le barbecue pour 3 à 5 minutes de chaque côté.
  5. Mélanger tous les ingrédients de la sauce ensemble et mettre dans un bol.
  6. Mettre les patates douces dans le bol de sauce.
  7. Servir chaud!