Recette facile de filets de sole frits

Ingrédients :

  • 4 filets de sole
  • Sel et poivre du moulin
  • 1/2 tasse (125 ml) de farine blanche de blé entier
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 1 citron coupé en quartiers
  • Branche de persil

Préparation :

  1. Assaisonner les filets de sole avec du sel et du poivre. Trempez les filets dans la farine et enlevez les excès.
  2. Dans une grande casserole, faites fondre le beurre à feu moyen élevé.
  3. Quand le beurre commence à faire des bulles, ajouter le poisson. Faites dorer environ 3 minutes de chaque côté. Tourner de côté délicatement.
  4. Servir avec des quartiers de citron et garnir de persil.
  5. Servir avec du riz et des asperges.