Ingrédients pour la compote de pommes :

  • 8 à 10 belles pommes du Québec bien lavées
  • 1/4 de tasse (65 ml) d’eau fraîche
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1/2 cuillère à thé de cannelle (optionnel)

Préparation :

  1. Épluche et coupe les pommes en quartiers. Enlève bien les pépins.
  2. Dans une grande casserole, dépose les morceaux de pommes. Puis, ajoute les autres ingrédients. Portez à ébullition.
  3. Maintenant, réduisez le feu et laissez mijoter pendant 25 à 30 minutes.
  4. Versez la compote de pommes dans le mélangeur et réduisez en purée ou jusqu’à ce que la texture vous plaise.

La compote se conservera environ 2 semaines au frigo et jusqu’à 6 mois au congélateur.