Recette facile de biscuits au gâteau aux carottes et à l'avoine

Ingrédients :

  • 1 tasse (250 ml) de gruau instantanée (flocons d’avoine)
  • 3/4 de tasse (190 ml) de farine de blé entier
  • 1 cuillère à thé et demie de poudre à pâte (levure chimique)
  • 1 cuillère à thé de cannelle
  • une pincée de sel
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 1 œuf
  • 1 cuillère à thé d’extrait de vanille
  • 1/2 tasse (125 ml) de miel
  • 1 tasse (250 ml) de carottes râpées

Préparation :

  1. Mélanger ensemble le gruau, la farine, la poudre à pâte, la cannelle et le sel. Mettre de côté.
  2. Dans un grand bol, fouettez l'œuf, la vanille et le beurre. Ajouter le miel et mélanger.
  3. Combiner les ingrédients humides aux ingrédients secs, puis ajouter les carottes.
  4. Couvrir et réfrigérer pendant 1 heure. C’est essentiel parce que le gruau se doit d’avoir le temps d’absorber du liquide.
  5. Préchauffer le four à 350 °F (175 °C). Tapissez une plaque à cuisson d’une feuille de papier parchemin.
  6. Utilisez une cuillère à crème glacée pour étendre la pâte à biscuits sur la plaque (espacée de 2 pouces).
  7. Faire cuire pendant 11 à 13 minutes.
  8. Laissez refroidir et manger!