Ingrédients pour la recette de foies de poulet aux piments

• 2 c. à soupe d’huile de maïs
• 1 lb. de foies de poulet, entiers
• 2 petits oignons rouges, émincés sur la longueur
• 1 gousse d’ail, écrasée et hachée
• 1 piment rouge, émincé
• 1 piment vert, émincé
• sel et poivre

Préparation pour la recette de foies de poulet aux piments

1. Parer les foies de poulet.
2. Faire chauffer 1 c. à soupe d’huile de maïs dans une sauteuse, à feu vif.
3. Ajouter les foies de poulet à l’huile chaude et faire cuire 4 minutes.
4. Assaisonner au goût avec le sel et le poivre.
5. Disposer le foies de poulet cuits dans un plat de service chaud.
6. Faire chauffer le reste de l’huile dans une autre sauteuse.
7. Ajouter les légumes, l’ail, sel et poivre à l’huile chaude et faire cuire 3 à 4 minutes, à feu vif.
8. Verser les légumes sautés sur les foies de poulet et servir.

Ingrédients pour la recette de poulet grillé juteux

• 4 demi poitrines de poulet désossées et sans peau (1 lb)
• 1/3 tasse de vinaigrette César crémeuse Kraft
• 1/4 tasse de sauce barbecue Bull’s-Eye Chicken & Rib Renegate

Préparation pour la recette de poulet grillé juteux

1. Placer le poulet sur une grande planche à découper et utiliser un maillet à viande, un rouleau à pâtisserie ou un petit pot pour aplatir légèrement les parties les plus épaisses. Ceci permet d’obtenir des morceaux d’égale épaisseur et une cuisson uniforme.
2. Verser la vinaigrette dans un grand sac de plastique refermable.
3. Déposer les poitrines de poulet dans le sac avec la vinaigrette. Refermer le sac et le mettre au réfrigérateur, de 30 minutes à 1 heure pour que la viande marine.
4. Chauffer le barbecue à feu moyen. Retirer les poitrines du sac de plastique et jeter la marinade. Placer les poitrines sur la grille du barbecue et rabattre le couvercle. Faire griller de 6 à 8 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites.
5. Badigeonner les poitrines avec de la sauce BBQ pendant les dernières minutes de la période de cuisson.

Ingrédients pour la recette de poitrines de poulet grillées à la sauce piquante

• 4 demi-poitrines de poulet désossées
• 1/4 tasse de sauce Chili
• 3 c. à thé de sauce Worcestershire
• 1 gousse d’ail hachée
• 1 échalote verte hachée

Préparation pour la recette de poitrines de poulet grillées à la sauce piquante

1. Préchauffer le four à 400 F (205 C)
2. Faire le mélange de la sauce et déposer la moitié sur les poitrines.
3. Cuire au four 8 minutes. Retournez les poitrines et nappez du reste de la sauce.
4. Poursuivre la cuisson 10 minutes
5. Laissez reposer 5 minutes.

Ingrédients pour la recette de marinade poitrines de poulet désossées

• ½ tasse d’eau
• ½ tasse de jus de citron ou de vinaigre
• ½ tasse d’huile
• 2 c. à thé de sel
• Poivre
• ½ c. à thé de thym
• ½ c. à thé de sauge
• ½ c. à thé de sariette
• 1 gousse d’ail
• 1 oignon en tranches
• Paprika

Préparation pour la recette de marinade poitrines de poulet désossées

1. Laisser mariner une nuit

Ingrédients pour la recette de brochettes de poulet aux arachides

• 2 c. à table d’huile
• 2 gousses d’ail
• 1 tomate coupée fin
• ¼ tasse beurre d’arachide super croquant
• 1 tasse de bouillon de poulet
• Sel
• ½ c. à thé de piment rouge broyé

Préparation pour la recette de brochettes de poulet aux arachides

1. cuire 10 minutes la préparation
2. ajouter les cubes de poulet
3. mariner une nuit

Ingrédients pour la recette de poitrines de poulet BBQ

• 8 petites poitrines de poulet (environ 3 livres, nettoyés)
• 4 c. à soupe de ketchup
• 1 c. à soupe de sauce chili
• 2 c. à soupe de miel
• Quelques gouttes de sauce Worcestershire
• Sel et poivre
• Garniture: pommes cuites sur le barbecue

Préparation pour la recette de poitrines de poulet BBQ

1. Préparer votre barbecue.
2. Désosser les poitrines de poulet et enlever la peau. Salet et poiver
3. généreusement.
4. Mélanger tous les autres ingrédients et assaisonner au goût.
5. Badigeonner les poitrines de poulet avec le mélange de sauce.
6. mettre les poitrines de poulet sur le barbecue et faire cuire 4 minutes.
7. Tourner le poulet et badigeonner à nouveau avec la sauce.
8. Continuer de faire cuire la volaille pendant 10 à 12 minutes selon la
9. grosseur des poitrines.
10. Badigeonner occasionnelement durant la cuisson.

Ingrédients pour la recette de poulet de tous les jours

• 1 poulet (3 livres), désossé
• 1 oignon rouge
• 1/2 chou chimois
• 1 petit piment vert
• 1 petit piment rouge
• 2 c. à soupe d’huile de maïs 1/4 c.à thé de thym
• 1/4 c. à thé de basilic
• 1/4 c. à thé de persil, haché
• sel
• poivre du moulin

Préparation pour la recette de poulet de tous les jours

1. Nettoyer, sésosser et enlever la peau du poulet. Couper les morceaux de poulet en lanières. Nettoyer et couper les légumes.
2. Faire chauffer l’huile de maïs dans une sauteuse, à feu vif.
3. Ajouter les lanières de poulet, assaisonner au goût et faire cuire 5
4. minutes.
5. Ajouter les légumes et les épices.
6. Faire cuire le mélange 4 minutes.
7. Rectifier l’assaionnement.
8. Disposer le poulet de tous les jours sur un plat de service et servir
9. avec du riz blanc.

Ingrédients pour la recette de poulet rôti

• 1 poulet de 4 livres
• 1 oignon
• sel et poivre
• beurre

Ingrédients pour la sauce de poulet rôti

• 1 oignon, haché
• sel et poivre
• 1 c. à soupe de persil haché
• 1 tasse de bouillon de poulet chaud

Préparation pour la recette de poulet rôti

1. Préchauffer le four à 350°F.
2. Laver et bien sécher l’intérieur et l’extérieur du poulet.
3. salet et poivrer l’intérieur du poulet. Mettre l’oigon à l’intérieur et ficeler
4. le poulet.
5. Badigeonner la volaille avec du beurre et assaisonner généreusement.
6. Placer le poulet dans un plat à rôtir.
7. Faire cuire le poulet au four à 350°F pendant 30 minutes la livre.
8. Tourner et badigeonner occasionnelement le poulet durant la cuisson.
9. Enlever la ficelle et disposer le poulet sur un plat de service.
10. Mettre le plat à rôtir à feu vif.
11. Ajouter l’oigon et le faire brunir 2 à 3 minutes.
12. Verser le bouillon de poulet dans le plat à rôtir, bien mélanger et
13. ajouter le persil, sel et poivre.
14. Faire cuire la sauce 1 minute.
15. Verser la sauce sur le poulet et accompagner de choux de bruxelles.

Ingrédients pour la recette de poulet à la diable

• 1 poulet ( 3livres)
• sel
• poivre assaisonné
• huile de maïs
• paprika
• 1 c. à thé de persil frais, haché

Préparation pour la recette de poulet à la diable

1. Couper le poulet et le préparer.
2. Assaisonner le poulet au goût et faire cuire sur le barbecue pendant
3. 40 minutes; tourner et badigeonner fréquemment durant la cuisson.
4. À la mi-cuisson, parsemer le poulet de paprika au goût.
5. Saupoudrer le poulet cuit de persil frais et servir avec des pommes de
6. terre bbq et de la crème sure.

Ingrédients pour la recette de poulet à l’ancienne

• 1 poulet (3livres), coupés en 8 morceaux
• 3 c.à soupe d’huile d’olive
• 20 petits oignons blancs
• 2 c. à soupe de farine
• 1/2 lb. de champigons, têtes seulement
• sel et poivre
• 5 tasses de bouillon de poulet, chaud
• 2 jaunes d’oeufs, battus et mélangés à 2 c. à soupe de crème épaisse
• 1 bouquet garni, composé de:
• 1/4 c. à thé de basilic
• 1/2 c. à thé de thym
• 1/2 c. à thé de cerfeuil (facultatif)
• 1 feuille de laurier
• 1 c. à soupe de persil

Préparation pour la recette de poulet à l’ancienne

1. Dépecer le poulet tel qu’indiqué dans la technique.
2. Mettre les morceaux de poulet dans l’eau froide et amener l’eau au
3. point d’ébulition. Égoutter et mettre le poulet de côté.
4. Préchauffer le four à 350°F.
5. Faire cuire l’huile dans une casserole allant au four et faire chauffer à
6. feu vif.
7. Mélanger la farine à l’huile chaude et faire cuire le mélange 2 à 3
8. minutes.
9. Salet et poivrer les morceaux de poulet et les ajouter à la casserole.
10. Verser le bouillon de poulet sur les ingrédients et ajouter les oignons et
11. les épices.
12. Couvrir la casserole et faire cuire au four pendant 1 heure.
13. Trente minutes avant que le poulet soit cuit, ajouter les champigons et
14. rectifier l’assaisonnement.
15. Retirer la casserole du four et épaissir la sauce avec le mélange
16. d’oeuf battu et de crème.
17. Servir avec du riz blanc.