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Vinaigrette sucré et épicé à la mangue

La vinaigrette sucré/salé à la mangue... Le remède contre les salades ennuyantes!

Ingrédients :

  • 1 mangue, pelée et coupée grossièrement
  • 1/4 de tasse (65 ml) de jus de lime
  • 1/4 de tasse (65 ml) de jus d’orange
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 1/2 cuillère à thé de cumin
  • 1 gousse d’ail émincée
  • 1/2 cuillère à thé de sel
  • 1/3 de tasse (85 ml) d’huile d’olive
  • 1 ou 2 cuillères à soupe de poivre de cayenne
  • 2 cuillères à soupe de coriandre
  • 1/4 de cuillère à thé de poivre

Préparation :

  1. Combinez la mangue, le jus de lime, le jus d’orange, le miel, le cumin, l’ail et le sel dans le mélangeur. Mettre en purée.
  2. Transférer dans un contenant pour la vinaigrette et ajouter l’huile graduellement en mélangeant constamment.
  3. Ajouter les épices et la coriandre.
  4. Se conserve pour au moins 1 semaine dans le réfrigérateur.

L’antidote ultime contre les salades ennuyantes... une vinaigrette facile à faire et originale à la mangue :)
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12 réflexions au sujet de “Vinaigrette sucré et épicé à la mangue”

  1. Cette vinaigrette contient beaucoup trop de poivre de cayenne pourtant j’avais mis la moitié de ce qui était indiqué, on ne goûte pas la mangue ni la coriande et ça brûle énormément.

    Répondre
  2. J’adore ! Quelle superbe idée cette vinaigrette !
    J’en profite pour glisser un petit mot de France au Super ChefCuisto, j’adore recevoir ses emails avec toutes ces idées fabuleuses de plats les plus alléchants les uns des autres ! Seul hic, cela me fait hyper baver et cela fait un peu désordre… Hahhaaa! Merci!

    Répondre
    • Également de France ( Sud ouest) je salive el lisant ces recettes! J avoue que je vais très vite essayer cette vinaigrette qui me semble subliiiiiiiiiiiiiimmmmmmmee
      Merci, pardon j essuie ma bave!

    • Bonjour Chantal Joly, je viens simplement de tomber sur cette recette, donc sur les commentaires.
      Je suis curieux de savoir quels ont été la réactions ou les commentaires de ton amie, la Princesse de Paris, sur ton succès culinaire.
      Et oui on aime bien critiquer nos cousins français de temps à autre, mais c’est à la blague et en toute amitié.
      Bonne journée à toi.

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