Ingrédients :
- 1 mangue, pelée et coupée grossièrement
- 1/4 de tasse (65 ml) de jus de lime
- 1/4 de tasse (65 ml) de jus d’orange
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1/2 cuillère à thé de cumin
- 1 gousse d’ail émincée
- 1/2 cuillère à thé de sel
- 1/3 de tasse (85 ml) d’huile d’olive
- 1 ou 2 cuillères à soupe de poivre de cayenne
- 2 cuillères à soupe de coriandre
- 1/4 de cuillère à thé de poivre
Préparation :
- Combinez la mangue, le jus de lime, le jus d’orange, le miel, le cumin, l’ail et le sel dans le mélangeur. Mettre en purée.
- Transférer dans un contenant pour la vinaigrette et ajouter l’huile graduellement en mélangeant constamment.
- Ajouter les épices et la coriandre.
- Se conserve pour au moins 1 semaine dans le réfrigérateur.
L’antidote ultime contre les salades ennuyantes... une vinaigrette facile à faire et originale à la mangue :)Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Très délicieuse cette vinaigrette. Est-ce qu’on peut la congelé ?
Bien sûr! Cette vinaigrette peut être congelée pour une utilisation ultérieure. Assurez-vous simplement de bien la secouer ou de la mélanger après l’avoir décongelée, car certains ingrédients peuvent se séparer pendant la congélation.
Merci Guy 🙂
Elle est super bonne et j’ai rajouté 1/4 de tasse de vinaigre. C’est une délicieuse vinaigrette.
Merci pour toutes vos délicieuses recettes😊
Ça fait plaisir Maryse 🙂
Cette vinaigrette contient beaucoup trop de poivre de cayenne pourtant j’avais mis la moitié de ce qui était indiqué, on ne goûte pas la mangue ni la coriande et ça brûle énormément.
Des fois j’exagère un peu le piquant, on n’a pas tous la même tolérance.
Bien désolé.
J’adore ! Quelle superbe idée cette vinaigrette !
J’en profite pour glisser un petit mot de France au Super ChefCuisto, j’adore recevoir ses emails avec toutes ces idées fabuleuses de plats les plus alléchants les uns des autres ! Seul hic, cela me fait hyper baver et cela fait un peu désordre… Hahhaaa! Merci!
Je vous remercie beaucoup ma chère 🙂
Passez une bonne fin de semaine.
Également de France ( Sud ouest) je salive el lisant ces recettes! J avoue que je vais très vite essayer cette vinaigrette qui me semble subliiiiiiiiiiiiiimmmmmmmee
Merci, pardon j essuie ma bave!
Il me semble qu’il y a beaucoup trop de poivre de Cayenne dans cette recette
Mettez en un petit peu moins, selon votre goût 🙂
Moi, j’ai pris de la lime. Je l’ai mis sur du saumon refroidi et des légumes frais de saison, c’était délicieux. Merci.
Bonjour Chantal Joly, je viens simplement de tomber sur cette recette, donc sur les commentaires.
Je suis curieux de savoir quels ont été la réactions ou les commentaires de ton amie, la Princesse de Paris, sur ton succès culinaire.
Et oui on aime bien critiquer nos cousins français de temps à autre, mais c’est à la blague et en toute amitié.
Bonne journée à toi.
J’aimerais savoir est-ce de la lime ou du citron , ce n’est pas pareil au goût .
Lime.
La lime s’appelle ainsi au Canada. En France comme en Outre Mer, on dit la Lime. C’est exactement la même chose.
Je vais essayer cette sauce cette semaine. Je reçois une amie de Paris, elle est très princesse…… je vous en donne des nouvelles!