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Vinaigrette crémeuse aux framboises

Elle est fabuleuse la vinaigrette crémeuse aux framboises!

Ingrédients :

  • 1 tasse et demie (375 ml) de framboises fraîches
  • 1 cuillère à soupe d’eau
  • 1/3 de tasse (85 ml) d’huile d’olive
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre
  • 1/3 de tasse (85 ml) de yogourt nature
  • 2 cuillères à thé de miel
  • Une pincée de sel

Préparation :

  1. Dans un petit chaudron, faites chauffer les framboises et 1 cuillère à soupe d’eau à feu moyen. Couvrir.
  2. Après quelques minutes, le jus va commencer à sortir des framboises. Utiliser une fourchette pour les écraser.
  3. Porter à ébullition. Retirez le couvert et laissez mijoter 2 ou 3 minutes pour laisser les framboises faire des petites bulles.
  4. Retirer du feu, ajouter le miel et mélanger.
  5. Verser dans un bol et mettre au réfrigérateur jusqu’à ce qu’il soit complètement froid.
  6. Utilisez un tamis et gardez tous le jus des framboises en pressant pour en avoir le plus possible. Conserver la chair pour un smoothie…
  7. Dans un mélangeur, ajouter le reste des ingrédients et mélanger.
  8. Servir!

Préparez-vous une succulente salade et arrosez-la de cette vinaigrette crémeuse aux framboises... Elle est tellement bonne!
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12 réflexions au sujet de “Vinaigrette crémeuse aux framboises”

    • De quelques jours à une semaine au réfrigérateur. Il y a pas d’agent de conservation alors ça dépend de plusieurs conditions.

      Vous allez le voir quand ce sera plus bon.

    • C’est gentil 🙂 et oui vous pouvez utiliser des framboises congelées !

      Bonne soirée.

  1. Coucou mon cordon bleu, j’ai une question au sujet de la vinaigrette. Est-ce que je peux ajouter des graines de pavot? Si oui, qu’elle quantités? Merci , bonne journée

    Répondre
    • Oui, c’est une bonne idée… Essayez avec une cuillère à soupe et donnez moi en des nouvelles.

      Merci.

    • Coucou cher cordon bleu, tel que promis je vous reviens avec les graines de pavot et la quantité que vous m’avez conseillé. Et bien, très délicieux et vous pouvez le conseiller facilement, merci une autre fois

  2. Si le Chef Cuisto n’existait pas, il faudrait l’inventer….. Recettes extra-formidables qui s’adaptent à toutes les occasions et à tous les niveaux de cuisiniers. Un succès assuré, peu importe pour un repas solo ou avec des invités.

    Pourriez-vous avoir un thème de recettes pour personnes diabétiques avec la valeur nutritionnelle de chaque recette????

    Merci beaucoup et continuez sur votre envolée culinaire qui s’avère un très grand succès.

    Je suis déjà abonnée à votre infolettre évidemment.

    Répondre
    • Merci beaucoup Marie-Lise, c’est super gentil 🙂

      Malheureusement, on me demande souvent pour les recettes pour diabétiques, mais ça nécessiterait que je prenne position sur une condition médicale sérieuse. Je ne suis pas nutritionniste…

      Il y a des tonnes de recettes qui ne contiennent pas beaucoup de sucre par contre, parce que je n’ai pas la dent particulièrement sucrée 🙂

      Bon dimanche à toi.

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