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Trempette aux tomates séchées

La meilleure recette de trempette de tomates séchées!

Ingrédients :

  • 1 tasse (250 ml) de noix de cajous
  • 1 tasse (250 ml) de tomates séchées
  • 1/2 tasse (125 ml) d’eau
  • 2 gousses d’ail émincées
  • 2 oignons verts tranchés finement
  • 4 ou 5 feuilles de basilic
  • Le jus d’un demi-citron
  • 1/2 cuillère à thé de sel
  • Une pincée de poivre

Préparation :

  1. Faire tremper les noix et les tomates séchées dans l’eau chaude pendant 30 minutes. Égoutter et rincer.
  2. Mettre les noix et les tomates dans votre robot et mettre en purée. Ajouter l’eau et continuer à mettre en purée.
  3. Ajouter le restant des ingrédients et mettre en purée.
  4. Verser dans un pot Masson.
  5. Conserver au réfrigérateur.
  6. Servir avec croûtons, biscottes, pains, etc.

Une délicieuse trempette pour vos craquelins, pains baguettes, etc... Parfait pour l’été :)
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source : https://www.veggieinspired.com/sun-dried-tomato-spread/
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1 réflexion au sujet de “Trempette aux tomates séchées”

  1. à part la noix de cajou, dans l’esprit ça ressemble à une trempette de mon invention, à base de tofu. Hacher tous les ingrédients. Délicieux!
    – 100 g de tofu
    – 5 tomates confites
    – 2 cuillères à soupe d’huile bio de COLZA (important pour le goût)
    – 1/2 jus de citron
    – 1 gousse d’ail
    – persil et basilic en mélange selon votre goût
    (Chez nous on est très ail-et-persil!)

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