La toast de homard à l'avocat, c'est vraiment bon et facile à faire!

Ingrédients :

  • 2 avocats
  • 2 cuillères à thé de jus de citron frais
  • Sel de mer
  • 3 à 6 tranches de pain
  • 1/2 tasse (125 ml) de chair de homard
  • 1 petit piment jalapeno haché finement
  • 2 cuillères à thé de ciboulettes hachées finement
  • Huile d’olive

Préparation :

  1. Trancher vos avocats dans le sens de la longueur. Retirer les noyaux et mettre les morceaux de chair dans un bol. Ajouter le jus de citron et le sel.
  2. Écraser avec une fourchette.
  3. Préchauffer votre four à BROIL. Faites cuire vos pains environ 1 à 2 minutes de chaque côté.
  4. Étendre de la purée d’avocat. Garnir de homard, jalapeno et ciboulettes.
  5. Ajouter un filet d’huile d’olive


On peut dire que c’est un hybride entre le lobster roll et la toast à l’avocat, une chose est sûr c’est que c’est vraiment bon 🙂