Ingrédients :
- 2 avocats
- 2 cuillères à thé de jus de citron frais
- Sel de mer
- 3 à 6 tranches de pain
- 1/2 tasse (125 ml) de chair de homard
- 1 petit piment jalapeno haché finement
- 2 cuillères à thé de ciboulettes hachées finement
- Huile d’olive
Préparation :
- Trancher vos avocats dans le sens de la longueur. Retirer les noyaux et mettre les morceaux de chair dans un bol. Ajouter le jus de citron et le sel.
- Écraser avec une fourchette.
- Préchauffer votre four à BROIL. Faites cuire vos pains environ 1 à 2 minutes de chaque côté.
- Étendre de la purée d’avocat. Garnir de homard, jalapeno et ciboulettes.
- Ajouter un filet d’huile d’olive
On peut dire que c’est un hybride entre le lobster roll et la toast à l’avocat, une chose est sûr c’est que c’est vraiment bon :)Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Excellent également avec des morceaux fins de porc, de veau, de poulet ou de lapin cuits à la poêle.
Les toasts font toujours sensation.
Merci chef pour vos recettes simples et bonnes.
Merci beaucoup et bonne semaine 🙂
Est-ce possible d’ajouter un peu de mayo?
Je n’y vois pas d’inconvénients!
Merci Marie-Louise. Bonne semaine 🙂
C’est vraiment une belle entrée facile et rafraîchissante!
les toast au avocat est homard quel délice simplement bon quand il ferras plus chaud dehors avec un bon verre de vin blanc
Oui, quel bon plan ! 🙂
Je mets le tout dans le four à 375F juste pour réchauffer la garniture..et je pense que le goût est encore meilleur. J’adore vos recettes…Vous êtes mon inspiration
Merci Mireille 🙂 bonne journée!
J’ai un invité qui a une intolérance au fruits de mer. Par quoi remplacer le homard. Mes autres invités et moi aimons le homard à la folie alors on va modifier la part du intolérant. Merci pour toutes vos fabuleuses recettes. PS Je les reçois dimanche soir.
Bonjour Terry. Essaie avec du thon ou du poulet, ça devrait faire l’affaire 🙂
Mon dieu! C’est trop bon, je suis au 7ième ciel! Merci chefcuisto.
Ça fait plaisir 🙂
Je pense qu’avec de la fleur de sel aux algues ou de la fleur de sel au citron vert ce serait très bon aussi.
Jamais goûté, mais ça me donne le goût 🙂 merci.
Bonjour à toi, merci de partager tes merveilleuses recettes avec nous. C’est toujours une réussite.
J’aimerais pouvoir enregistrer la plupart de tes recettes sur Pinterest, mais il n’y a pas de lien pour l’enregistrer… celles que j’ai réussi à enregistrer dates d’un bon bout de temps et quand j’essaie d’aller les ouvrir, ça m’informe que le lien est peut-être lié à un spam et Pinterest le bloque. Y a t-il une autre façon ?