Tiramisu aux baies

Ingrédients :

• 24 à 30 biscuits doigts de dame
• 8 oz (225 g) de fromage mascarpone
• 2 tasses (500 ml) de crème épaisse à fouetter
• 1 cuillère à thé (5 ml) d’extrait de vanille
• ¼ tasse (65 ml) de sucre à glacer
• ½ tasse (125 ml) de jus d’orange
• 3 tasses (750 ml) de fraises fraîches, coupées en deux
• 1 tasse (250 ml) de bleuets frais
• 8 oz (225 g) de Cool Whip

Garniture

• 1 tasse (250 ml) de fraises fraîches, coupées en deux
• Bleuets frais
• ¼ tasse (65 ml) de pépites de chocolat blanc

Préparation :

1. Dans un grand bol, battez la crème épaisse jusqu’à formation de pics mous.
2. Ajoutez le fromage mascarpone, le sucre à glacer et l’extrait de vanille, puis battez à vitesse moyenne jusqu’à formation de pics fermes. Réservez.
3. Disposez les biscuits doigts de dame en une seule couche dans le fond d’un plat de cuisson de 9×13 pouces.
4. À l’aide d’un pinceau, imbibez la moitié des biscuits avec la moitié du jus d’orange.
5. Étalez la moitié du mélange de mascarpone sur les biscuits imbibés.
6. Disposez la moitié des fraises coupées et des bleuets sur le mélange de mascarpone.
7. Répétez les étapes avec une autre couche de biscuits, imbibez avec le reste du jus d’orange, étalez le reste du mélange de mascarpone et ajoutez le reste des fraises et des bleuets.
8. Couvrez le tiramisu avec le Cool Whip.
9. Réfrigérez pendant au moins 4 heures ou toute la nuit pour permettre aux saveurs de se mélanger.
10. Garnissez avec des fraises coupées en deux et des bleuets frais.
11. Faites fondre les pépites de chocolat blanc, transférez le chocolat fondu dans un sac en plastique refermable, coupez un coin du sac et arrosez le dessus du tiramisu de chocolat fondu.