Ingrédients :
- 2 tasses (500 ml) de farine
- 1/2 cuillère à thé de bicarbonate de soude
- 1/4 cuillère à thé de sel
- 6 cuillères à soupe d’huile de coconut
- 1/4 de tasse (65 ml) de miel
- 1/4 de tasse (65 ml) d’eau
- 1/2 cuillère à thé de vanille
- 1/3 de tasse (85 ml) de petites pépites de chocolat
Préparation :
- Préchauffer le four à 350 °F (175 °C).
- Dans un bol de taille moyenne, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
- Dans le bol de votre mélangeur, ajouter l’huile de coconut, le miel, l’eau et la vanille.
- Ajouter le mélange sec et mélanger jusqu’à ce que ça soit homogène.
- Ajouter les pépites de chocolat et brasser.
- Prenez une plaque à cuisson et étendez une feuille de papier parchemin.
- En utilisant une cuillère à crème glacée, prenez la pâte à biscuits et étendez-la en petites boules de biscuits sur le papier parchemin.
- Faites cuire dans le four préchauffer pendant 11 à 12 minutes.
- Retirer du four et laisser refroidir.
Oui, c'est possible de se préparer des biscuits santé aux pépites de chocolat! Ces délicieux biscuits ne contiennent pas de beurre, d’œufs ou de sucre raffiné... Et on fait aucun compromis sur le goût :)Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Pourquoi j’ai suivi la recette à la lettre mais j’ai dû rajouter de l’eau mais ca n’à pas donné le résultat que supposé? C’est quoi mon problème. Merci pour votre réponse.
Ajoute l’huile de noix de coco et le miel dans une tasse à mesurer allant au micro-ondes et fais-les liquéfier, ça va aider.
Merci Linda 🙂
Je tique un peu en voyant « biscuits santé ». L’huile de coco est un gras saturé… donc pas si santé que ça. Et le miel, c’est du sucre aussi. Il n’y pas de bon ou de mauvais sucre. Du sucre c’est du sucre !
C’est pas faux.
Je devrais enlever le libellé… Il fut un époque ou je ne savais pas ça pour l’huile de coco.
Merci Hélène 🙂
on peut tu les faires au micro ondes
Ces biscuits-là sont vraiment meilleurs au four. Le micro-ondes risque de changer la texture et les biscuits pourraient devenir mous ou caoutchouteux. Si tu veux vraiment essayer au micro-ondes, fais un test avec une petite portion pendant environ 30 secondes à 1 minute à puissance élevée, puis ajuste selon ton goût. Mais pour une belle texture croustillante et moelleuse, le four c’est vraiment l’idéal!
Merci Francine 🙂
Très bon biscuits 💜
De mon côté je mets 1 tasse de farine blanche et 1 tasse de farine d’amande.
Succulent, je les refait à toutes les semaines. 😀
Ces biscuits sont tout simplement décadent et ne contiennent aucun sucre raffiné donc à essayer pour ceux qui ne l’on pas encore fait 11minutes au four c’est parfait !
Merci Helene 🙂
J’ai lue les commentaires à savoir que la pâte était sèches, j’ai donc mis 1 1/2 tasse de farine au lieu de 2,prochaine fois je ferais avec 1 tasse car c’est vrai qu’ils sont assez farineux.
Arf, j’ai dû doubler les quantités de liquide (sans l’eau) car ma pâte était trop sèche, friable, farineuse… j’ai pourtant respecté les quantités indiquées mais peut être que cela vient de la qualité de mes ingrédients comme l’huile de coco…? 🤷
J’ai obtenu environ 25 cookies (de 6,5 cm de diamètres et 1cm d’épaisseur).
Je recommande :
– de réduire de moitié la quantité de farine (c’est à dire 250gr de farine au lieu de 500gr), mais vous obtiendrez moins de biscuits.
– ou de doubler la quantité d’huile de coco, de miel et de vanille.
Des ml ne sont pas des grammes… votre erreur doit venir de là.
Merci Aurelie et bonne année 🙂
WoW !! cette recette de biscuits est facile à faire et les biscuits sont tendres et merveilleux…
Merci !
Merci beaucoup Carole 🙂
J’ai bien aimé la recette, mais durant la cuisson les biscuits sont restés en boules et ils étaient plutôt secs au goût, un goût de farine.
Est ce que j’aurais dû mettre plus de liquide que recommandé?
Fait avec de la farine sans gluten et farine d’amandes +1/4 tasse de compote de pommes + quelques gouttes d’essence de menthe (pour faire funky!)
=
Très bon!!!
Donne 24 biscuits-boules à peu près si on utilise une cuillère à soupe ronde pour les mettre sur plaque 🙂
Facile et rapide, je mets ça dans mon livre de recette!
Merci pour cette bonne recette. Texture tendre avec 11 minutes de cuisson. Comme la pâte doit être réfrigérée, préparer une portion supplémentaire à l’avance pour cuire le lendemain! Rendement 13 biscuits de 30 ml / 2 cuillère à table (manipulateur #30) et non 16 comme indiqué. J’ai peut-être ajouté un peu moins de pépites 😉
Très difficile de faire des boule avec . On dirait qu’il manque de liquide . Cédons pas une pâte
En effet! J’ai dû ajouté du liquide et les biscuits ne cuisent pas bien. Ce n’est pas succulent au goût en plus… Très dommage.
Pas mangeable jai suivi la recette a la lettre ca cuit pas cest pateux ca goute rien
J’aimerais savoir combien de biscuits cette recette donne ??
Merci !
C’est pour 16 biscuits 🙂 Merci.
Je les ai trouvés très fade et très long à cuire.
Le mélange était trop sec j’ai suivi les conseils et j’ai rajouté une tasse de compote de pomme.
Merci pour cette recette facile, succulente et santé !
J’ai adorée.
Ça fait plaisir 🙂 bonne journée
Dans cette délicieuse recette de biscuits, je remplace la farine par de la farine sans gluten et quand je n’ai plus de miel, je le remplace par du sirop d’érable. C’est nos biscuits préféré!
Merci xxx
De rien 🙂
Absoluement mauvais…on dirais des rondelles de farine pas cuite et pâteuse. J’ai pourtant suivi les indications à la lettre…
Je n’ai vraiment pas aimé la texture de l’a pâtes, très difficile à mélanger, et ils n’ont pas grillé et au sortir du four ce n’était pas mieux.
Bonsoir, j aimerais avoir des recettes pour diabetique et facile a faire.( Entree plats princupale desserts)Merci
Je suis désolé, mais je n’ai pas de section strictement pour diabétique. La journée où je commence à recommander des recettes convenant à une maladie, je me dois d’être vraiment sur de mon affaire. Or, je ne suis pas nutritionniste.
Ceci dit, j’ai vraiment beaucoup de recettes qui devraient convenir 🙂
Voici ma section « santé », pour te mettre en appétit : https://chefcuisto.com/cuisine/sante/
Au plaisir et merci beaucoup de me suivre!
Est-ce que je peux remplacer les pépites de Chocolat par autre chose ??? Ou sinon par des pépites de chocolat mi-sucré???
Tu peux essayer les semi-sucré ça va être aussi bon.
Facile à faire, belle texture mais sans saveur !
Toute la famille a aimé miam merci beaucoup.
C’est aussi une belle idée cadeau à offrir !!!
Miam miam! Suite aux commentaires, j’ai ajouté 1/4 de t. de compote de pommes et j’ai remplacé l’eau par du lait d’amandes non sucré. J’aime les recettes avec le miel
Très bon mais difficile à mélanger
J’ai adoré, j’ai ajouté de la compote de pommes plus ou moins 1 tasse
par quoi puisses-je remplacer l huile de coconut(allergies).
J’essaierais avec de l’huile végétale, mais rendu là je ferais ces biscuits là 🙂
https://chefcuisto.com/recette/biscuits-au-pepitte-de-chocolat/
Allo,et merci pour les bonne recettes,
Esque je peut changer, le miel pour le sirop érable merci
J’aimerais savoir pourquoi mes biscuits sont restés en boule? Est-ce que j’aurais dû faire fondre l’huile de coco avant de brasser?
Je l’ai essayé et ça n’a pas fonctionné….je l’ai même acheté en liquide et ça reste sec.:(
Je viens de les faire et le goût est bon mais la texture est beaucoup trop sèche. Comme dirait mes garçons; maman tu exagère avec des biscuits santé … on a besoin de 2 litres de lait pour les avaler !
J’aime beaucoup le goût des biscuits mais je dois toujours mettre moins de farine car c’est trop sec…est-ce normal?
bonjour, j’aimerais savoir comment imprimer vos recettes car je n’y arrive
pas
merci
Moi, j’aime mieux utiliser Word, voici comment je fais, je met le texte tout en surbrillance et lorsque tout le texte et la photo est devenue bleu (c’est ça en surbrillance ) je clic à droite dans le bleu et je clic copier j’ouvre mon Word et je fais copier et là je peux réduire la photo, grossir mon écriture, tout ce que je veux et ensuite je l’enregistre dans un dossier que j’ai nommé Recette Chef Cuisto… J’espère que ça pourra t’aider
bonjour, j’aime beaucoup vos recettes mais j’ai de la difficulté à les imprimé. pouvez-vous me donner un truc s.v.p.
merci