Tarte au chocolat et au beurre d’arachide

Ingrédients :

Pour la croûte de Oréo :

• 1 boîte de biscuits Oréo
• 1/4 de tasse (65 ml) de beurre fondu

Pour le milieu :

• 1 tasse (250 ml) de beurre d’arachides crémeux
• 1/2 tasse (125 ml) de fromage à la crème style Philadelphia
• 1 tasse (250 ml) de crème fouettée 

La ganache au chocolat :

• 1 tasse et demie (375 ml) de pépites de chocolat
• 1/2 tasse (125 ml) de crème 35 %

Garniture :

• Un gros paquet de Reese (ou de Reese maison)

Préparation :

1. Passe les biscuits Oréo dans le robot culinaire jusqu’à ce qu’ils soient bien en graines. Dans un grand bol, mélanger les Oréos avec le beurre fondu. Presser ce mélange au fond d’un plat à tarte de 10 pouces que vous avez vaporisé avec une huile pour éviter que ça colle. Réfrigérer.
2. Dans un grand bol, mélanger le beurre d’arachide avec le fromage à la crème avec votre batteur électrique. Ajouter la crème fouettée. Verser par dessus la croûte Oréo. Congeler pendant 30 minutes.
3. Dans une petite casserole, faites chauffer la crème et les pépites de chocolat à feu bas jusqu’à ce que le chocolat soit fondu et que le mélange soit homogène. Laissez reposer jusqu’à ce que le mélange redevienne à température pièce, puis étendez-le sur la tarte.
4. Avant que le chocolat prenne, briser des morceaux de Reese que vous allez incorporer sur le gâteau. Puis, ajouter quelques autres morceaux qui resteront entiers. Allez-y au style, au goût et à combien vous avez de Reese.
5. Mettre au congélateur pour une heure.
6. Se conserve au frigo, mais se mange aussi très rapidement.