Ingrédient
- 1 sachet de 46 g de mélange pour sauce brune St-Hubert
- 1 gousse d’ail, hachée
- 1 échalote verte, haché
- 1/4 c. à thé de poivre de Cayenne
- 2 c. à table de sauce chili
- 3 c. à table de moutarde forte
- 2 c. à table de sauce brune St-Hubert préparée
- 1/4 c. à thé de sauce Worcestershire
- 2 c. à table d’huile d’olive
- 4 demi-poitrines de poulet de 115 g (4 oz) chacune
- 6 oignons moyens, coupés en deux
Préparation
- Préparer la sauce brune St-Hubert selon le mode d’emploi et y ajouter l’ail, l’échalote et le poivre de Cayenne. Garder au chaud. Préchauffer le gril du barbecue.
- Dans un bol, mélanger la sauce chili, la moutarde, la sauce brune St-Hubert préparée et la sauce Worcestershire et réserver.
- Badigeonner d’huile les poitrines de poulet et les oignons.
- Faire griller les poitrines durant 4 minutes, les retourner puis les badigeonner avec la moitié du mélange de sauce chili.
- Poursuivre la cuisson durant 8 minutes, retourner de nouveau.
- Badigeonner du reste de sauce et poursuivre la cuisson.
- Faire griller les oignons 8 minutes sur la partie la moins chaude du gril du barbecue.
oupsss je me suis tromper de page…je parlais de la croustade aux pommes hihihihi dsl….
Délicieuse…on peut aussi changer la version,j ai essayé aux fraises et aux ananas…hummm un vrai régal
J’ai essayé hier soir les poitrines poulet st-hubert, avec l’excellente marinade faite avec la sauce brune. J’ai une question, quand vous dites 3 tbsp de moutarde forte, est-ce que c’est de la moutarde de dijon ou en poudre ? ,j’aimerais savoir, merci à l’avance