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St-Hubert Poitrines de poulet

Ingrédient

  • 1 sachet de 46 g de mélange pour sauce brune St-Hubert
  • 1 gousse d’ail, hachée
  • 1 échalote verte, haché
  • 1/4 c. à thé de poivre de Cayenne
  • 2 c. à table de sauce chili
  • 3 c. à table de moutarde forte
  • 2 c. à table de sauce brune St-Hubert préparée
  • 1/4 c. à thé de sauce Worcestershire
  • 2 c. à table d’huile d’olive
  • 4 demi-poitrines de poulet de 115 g (4 oz) chacune
  • 6 oignons moyens, coupés en deux

Préparation

  • Préparer la sauce brune St-Hubert selon le mode d’emploi et y ajouter l’ail, l’échalote et le poivre de Cayenne. Garder au chaud. Préchauffer le gril du barbecue.
  • Dans un bol, mélanger la sauce chili, la moutarde, la sauce brune St-Hubert préparée et la sauce Worcestershire et réserver.
  • Badigeonner d’huile les poitrines de poulet et les oignons.
  • Faire griller les poitrines durant 4 minutes, les retourner puis les badigeonner avec la moitié du mélange de sauce chili.
  • Poursuivre la cuisson durant 8 minutes, retourner de nouveau.
  • Badigeonner du reste de sauce et poursuivre la cuisson.
  • Faire griller les oignons 8 minutes sur la partie la moins chaude du gril du barbecue.

 

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3 réflexions au sujet de “St-Hubert Poitrines de poulet”

  1. J’ai essayé hier soir les poitrines poulet st-hubert, avec l’excellente marinade faite avec la sauce brune. J’ai une question, quand vous dites 3 tbsp de moutarde forte, est-ce que c’est de la moutarde de dijon ou en poudre ? ,j’aimerais savoir, merci à l’avance

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