Ingrédients :
- 3 tasses (750 ml) de morceaux de poulet (2 poitrines cuites et coupées)
- 2 boîtes de 900 ml (1.8 litre) de bouillon de poulet
- 2 tasses (500 ml) d’eau
- 2 tasses (500 ml) de carottes coupées en dés
- 2 tasses (500 ml) de céleri coupées en dés
- 1/2 oignon coupé finement
- 1 cuillère à thé (5 ml) thym
- 1 feuille de laurier
- 1 cuillère à thé d’ail émincée
- sel et poivre (au goût)
- 1 tasse (250 ml) de nouille aux œufs
- Huile d’olive
Préparation :
- Dans un grand chaudron, faites chauffer un peu d’huile d’olive. Ajouter l’ail, les carottes, céleris et oignon. Faire cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres (3 à 4 minutes).
- Ajouter le bouillon de poulet, l’eau et les assaisonnements. Porter à ébullition.
- Ajouter les morceaux de poulet et les pâtes. Faites cuire un autre 10 minutes.
- Retirer la feuille de laurier.
- Et voilà!
Préparez vous une bonne soupe repas très goûteuse en 20 minutes chrono! Très bon et facile :)Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
J’ai une question un peu gênante, mais… comment faire pour ne pas que les pâtes boivent tout le bouillon!! Chaque fois que je cuisine des soupes avec des nouilles toujours le même résultat… plus de bouillon et des pâtes trop molles gorgées de bouillon 🫣
Ça te l’as tu fait avec cette recette aussi ? Les pâtes sont ajoutés plus tard et elles ne sont pas si longtemps dans le bouillon. Tu devrais pas avoir le problèmeé
Merci Jannie 🙂
À quel moment mettre l’ail? Avec les oignons ou les assaisonnements?
Merci!
Avec les oignons, j’ai corrigé dans la recette.
Merci Jocelyne. Bonne semaine 🙂
Bonjour chef
QUESTION: puis-je utiliser des pate en spirales?
Oui, absolument! Les pâtes en spirales feront très bien l’affaire et ajouteront une belle texture à ta soupe. Vas-y, laisse libre cours à ta créativité!
Merci Lucienne 🙂
Très bonne soupe savoureuse !
À la place de mettre 500ml d’eau, j’ai mis 500 ml de l’eau dans laquelle j’ai fais bouillir mon poulet. J’ai aussi mis du persil.
Très bonne idée.
Merci Stephd 🙂
Cette soupe est un pur délice 👌
Merci Virginie 🙂
J éviterait dé mettre de l eau un peut plus de bouillon de poulet
À bientôt
Excellente soupe, c’est celle que je vais refaire et refaire encore et encore ;0) simple, rapide et tellement gouteuse
Merci beaucoup Jade! Bonne semaine 🙂
Très bonne soupe j en fait souvent Merci
Est ce que la soupe poulet et nouilles ce congèle
Oui
La meilleure des soupes ! Je la cuisine souvent. J’utilise que du bouillon de poulet fait maison (La 2e et 2e cuisson des os) pas d’eau. Mium!!!!
Simple et tout à fait délicieuse!
un delice
Effectivement, rapide, simple et très bon!
Je l’ai fait avec du bouillon de poulet maison et de l’eau de bouillon de patates.
Une vraie bonne soupe repas fait maison.
Vos recettes m’inspirent.
J’ai un classeur numérique pour les emmagasiner (je suis abonné à vos envoies courriels).
Merci!
Merci beaucoup Gabriel 🙂
tres bonne merci
Je la ferais un jour d’avance pour permettre a tous les ingédients de transpierer leurs gouts.
Servir le lendemain ou simplement rechauffer au micro-ondes.
C’est meilleur chaud.. Tu peux réchauffer au micro-ondes et ça va être parfait.
Merci 🙂
Bonjour, je cherche une recette simple pour le bouillon de volaille.
Merci de nous faire partager vos idées
A bientôt
Myriam
Bonjour Myriam, voici ma recette de bouillon de poulet 🙂
https://chefcuisto.com/recette/bouillon-de-poulet-maison/
Merci.
Est-ce que la soupe ce congèle dans des pots masson? Merci beaucoup.
Oui sans problème 🙂
Il faut l essayer c est vraiment succulent j adore et facile à cuisiner
Merci pour cette recette de soupe
Au poulet vraiment excellente
Bonjour mon cordon bleu,
Encore moi, cette soupe est super bonne comme d’ habitude. La seule différence est que j’ai mes épices fraîchement cueillies comme mon thym et ma fleur d’ail . J’ai une petite question en même temps, pourquoi j’ai toujours de la misère à faire mon bouillon maison claire? Est-ce possible, à cause que je prends souvent ma carcasse de mon poulet rôti et que je laisse la peau? Merci pour vos bonnes recettes
Probablement que vous mettez pas assez d’eau… Je pense pas que ça soit à cause de la peau 🙂
Ok merci
2 cannes de bouillon de poulet?
Quel est la quantité svp
Merci!
2 x 500 ml.
2 cannes = 2 x 500 ml ?? Chez-moi, une canne (on parle de concentré), c’est 284 ml pour être exact. Alors, je ne sais pas ce que la recette donne au final, mais je ne vais certainement pas la prendre telle quelle, du moins pour les quantités de liquide.