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Soupe aux poivrons grillés et lait de coco

🌶 Rien de tel qu'une soupe aux poivrons grillés et lait de coco pour réchauffer votre journée! 🥥
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Soupe aux poivrons grillés et lait de coco: une explosion de saveurs
  • Temps de préparation
  • Temps de cuisson
  • Temps total
  • Portions 6
  • Calories 200

Ingrédients :

  • 2 tasses (500 ml) de bouillon de poulet
  • 14 oz (415 ml) de lait de coco léger
  • 1 tasse (250 ml) d’oignons jaunes, tranchés
  • 3 gousses d’ail
  • 3-4 poivrons de la couleur de votre choix
  • 1 cuillère à soupe (15 ml) d’huile de pépins de raisin
  • Sel et poivre au goût
  • Fécule de maïs et de l’eau pour épaissir

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 350°F (175°C). Faites rôtir les poivrons pendant 30-40 minutes ou jusqu’à ce qu’ils s’affaissent.
  2. Dans une marmite à soupe, ajouter l’huile et faites sauter les oignons et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
  3. Ajoutez 2 tasses (500 ml) de bouillon de poulet et portez la soupe à ébullition.
  4. Une fois les poivrons cuits, retirez-les du four et enlevez les tiges.
  5. Ajoutez les poivrons à la soupe et laissez mijoter pendant environ 20 minutes.
  6. Utilisez un mixeur pour réduire la soupe jusqu’à obtention d’une texture lisse.
  7. Passez la soupe au tamis pour éliminer les graines et la peau, ajoutez le lait de coco et remettez à ébullition réduite.
  8. Utilisez un mélange de fécule de maïs et d’eau pour épaissir la soupe à votre goût.
  9. Ajoutez du sel et du poivre au goût avant de servir.

Faites le plein de vitamines et de saveurs exotiques avec notre soupe aux poivrons grillés et lait de coco, un choix sain et délicieux!
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source : https://www.thirtyhandmadedays.com/roasted-pepper-soup/

8 commentaires sur la recette “Soupe aux poivrons grillés et lait de coco”

  1. Dites-moi est-ce possible de remplacer le lait de coco dans cette recette ?
    Aujourd’hui j’ai fait 2 gâteaux celui pommes carottes et bananes sucre à la crème. Un pur délice. Merci

    Répondre

    • Oui, tu peux remplacer le lait de coco par de la crème 15% ou 35%, du lait évaporé ou même une boisson végétale comme le lait d’amande ou d’avoine non sucré. La texture va rester crémeuse, mais le goût va être un peu différent, surtout si tu utilises de la crème ou du lait régulier. Ajuste un peu l’assaisonnement au besoin!

      Bravo pour les gâteaux, ça a l’air vraiment bon!

      Merci Lucie 🙂

    • Tu peux remplacer le lait de coco par de la crème 15% ou 35%, ou encore par du lait évaporé (Carnation). Une boisson végétale non sucrée (comme du lait d’avoine ou de soya) peut aussi faire l’affaire si tu veux garder la recette sans produits laitiers. Ça va donner une texture onctueuse, mais avec un goût plus neutre que le coco.

      Merci Julie 🙂

    • Oui, cette soupe se congèle très bien! Assure-toi de la laisser refroidir complètement avant de la mettre dans des contenants hermétiques. Quand tu veux la déguster, décongèle-la au réfrigérateur ou au micro-ondes, puis réchauffe-la doucement sur la cuisinière. Bonne dégustation!

      Merci Stéphanie 🙂

    • Vous pouvez remplacer l’huile de pépins de raisin par de l’huile d’olive, de l’huile de canola ou de l’huile de tournesol. Ces huiles ont des points de fumée similaires et conviennent donc pour la cuisson à haute température.

      Merci Melanie 🙂

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