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Saumon grillé avec une salsa d’avocat

Une recette de saumon grillé avec une délicieuse salsa d'avocat.... (Très facile pour le BBQ!)

Ingrédients :

  • 2 lb (0.9 kg) de saumon, coupé en 4 filets
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à thé de sel
  • 1 cuillère à thé de cumin
  • 1 cuillère à thé de paprika
  • 1 cuillère à thé d’oignon
  • 1/2 cuillère à thé d’épices chili
  • 1 cuillère à thé de poivre
Pour la salsa :
  • 1 avocat tranché
  • 1/2 petit oignon rouge, tranché finement
  • Le jus de 2 limes
  • 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche
  • Sel (au goût)

Préparation :

  1. Mélanger le sel, la poudre de chili, le cumin, le paprika, l’oignon et le poivre ensemble.
  2. Bien frotter le mélange d’épices sur les filets de saumon et badigeonner avec l’huile d’olive.
  3. Réfrigérer pendant au moins 30 minutes.
  4. Préchauffer le barbecue à feu moyen élevé.
  5. Dans un bol, combinez l’avocat, l’oignon, la coriandre, le jus de lime et le sel. Bien mélanger. Refroidir jusqu’à utilisation.
  6. Faire cuire le saumon sur le BBQ, 3 ou 4 minutes de chaque côté.
  7. Garnir de la salsa 🙂

Aujourd’hui, je vous propose une recette très simple de saumon avec une savoureuse salsa à l’avocat... Santé et rafraîchissant :)
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source : http://www.thecookierookie.com/salmon-with-avocado/
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9 réflexions au sujet de “Saumon grillé avec une salsa d’avocat”

  1. Bonjour,

    J’ai été étonné du goût identique de vos recettes « secrètes » de différents restos donc je me demandais si vous n’auriez pas la recette du linguine PESCATORE du restaurant La Stanza? Je n’ai jamais pu trouver une recette s’approchant du goût unique de ce plat.

    Merci

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