Ingrédients :
- 2 lb (0.9 kg) de saumon, coupé en 4 filets
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à thé de sel
- 1 cuillère à thé de cumin
- 1 cuillère à thé de paprika
- 1 cuillère à thé d’oignon
- 1/2 cuillère à thé d’épices chili
- 1 cuillère à thé de poivre
Pour la salsa :
- 1 avocat tranché
- 1/2 petit oignon rouge, tranché finement
- Le jus de 2 limes
- 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche
- Sel (au goût)
Préparation :
- Mélanger le sel, la poudre de chili, le cumin, le paprika, l’oignon et le poivre ensemble.
- Bien frotter le mélange d’épices sur les filets de saumon et badigeonner avec l’huile d’olive.
- Réfrigérer pendant au moins 30 minutes.
- Préchauffer le barbecue à feu moyen élevé.
- Dans un bol, combinez l’avocat, l’oignon, la coriandre, le jus de lime et le sel. Bien mélanger. Refroidir jusqu’à utilisation.
- Faire cuire le saumon sur le BBQ, 3 ou 4 minutes de chaque côté.
- Garnir de la salsa 🙂
Aujourd’hui, je vous propose une recette très simple de saumon avec une savoureuse salsa à l’avocat... Santé et rafraîchissant :)Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
tRès bon
Bonjour ! J’adore vos recettes. Bravo. Bon week end.
Merci Suzanne. Bonne semaine 🙂
J’adore vos recettes simples mais vraiment savoureuse. Merci. Xx
Merci Line. Bonne semaine 🙂
Très bon nous adorons
Wow !! J’adore ! Fraicheur et chaleur, épicé et saveur marine vs acidité et amerturme ! Une trouvaille vraiment géniale !! Cette recette fera partie de ma vie pour toujours maintenant !! Merci Bcp ! Un délice ! À essayer assurément !
Merci Richard 🙂
Excellente recette différente de saumon! J’ai mis la guacamole de côté et j’ai ajouté des tortillas.
Cette recette de saumon est simple et excellente. Elle va faire partie de mes top 10.
Pour la salsa j’ai substitué la coriandre par de la roquette… c’est surprenant
cette recette est délicieuse même sans la salsa et seulement du citron Merci
Certainement 🙂
Bon été Carmen!
Je vais m’empresser de faire cette recette, idéale avec les beaux jours qui arrivent. En plus elle est diététique !
Charline
Serait-il possible de changer la coriandre par autre chose, parce que je n’aime pas ce goût ?
Merci
Oui, par n’importe quel autre herbes.
De la ciboulette ça serait bon 🙂
Si on a pas de BBQ, combien de temps devons nous faire cuire au four ?
Merci
425°F – 12 minutes 🙂
Bonjour,
J’ai été étonné du goût identique de vos recettes « secrètes » de différents restos donc je me demandais si vous n’auriez pas la recette du linguine PESCATORE du restaurant La Stanza? Je n’ai jamais pu trouver une recette s’approchant du goût unique de ce plat.
Merci
Malheureusement, je ne connais pas cet endroit.
Désolé 🙂