Sauce chili sucrée

Ingrédients :

• 1/4 de tasse (65 ml) de vinaigre de riz
• 1/4 de tasse (65 ml) de sucre
• 1/4 de tasse (65 ml) d’eau
• 1 cuillère à soupe de sauce sambal oelek
• 1/2 cuillère à soupe de fécule de maïs + 1 cuillère à soupe d’eau

Préparation :

• Ajouter le vinaigre de riz, le sucre, l’eau et la sauce sambal oelek dans un petit chaudron. 
• Faites chauffer à feu moyen jusqu’à ce que le sucre se dissout complètement.
• Ajouter le mélange d’eau et de fécule de maïs.
• Porter à ébullition, puis réduire et laisser épaissir.
• Utilise immédiatement ou réfrigérer afin de l’utiliser dans la semaine.