Ingrédients :
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1/2 tasse (125 ml) d’oignon haché finement
- 1 gousse d’ail haché finement
- 1 tasse et demie (375 ml) de ketchup
- 1/2 tasse (125 ml) de Whiskey, Bourbon ou Scotch
- 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pommes
- 3 cuillères à soupe de cassonade
- 2 tasses (500 ml) de fraises coupées en morceaux
- La moitié d’un poivron Habanero finement haché
Préparation :
- Dans votre mélangeur, ajouter les fraises et le piment fort. Mettre en purée.
- Dans un chaudron, ajouter l’huile d’olive, l’oignon et l’ail. Faites sauter pendant environ 5 minutes.
- Ajouter l’alcool, le ketchup, la sauce Worcestershire, le vinaigre de cidre de pommes et la cassonade. Mélangez et faites mijoter.
- Ajouter la purée et continuer à mijoter pendant une dizaine de minutes.
- Servir!
Cette délicieuse sauce BBQ aux piments forts, aux fraises et au Whiskey a absolument tout pour plaire... C’est bon et ça fait changement!Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Combien de temps â l’autoclave?
Ça n’a pas été testé a l’autoclave malheureusement.
Désolé Ghislain.
Cette sauce se conserve combien de temps? et peut-t’on l’empoter et la stériliser dans l’eau chaude?
1 semaine ou 2 au frigo.
Congélateur ou autoclave pour la conservation.