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Sauce BBQ piquante aux fraises et Whiskey

Cette recette de sauce piquante aux fraises et Whiskey est un vrai délice!!

Ingrédients :

  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1/2 tasse (125 ml) d’oignon haché finement
  • 1 gousse d’ail haché finement
  • 1 tasse et demie (375 ml) de ketchup
  • 1/2 tasse (125 ml) de Whiskey, Bourbon ou Scotch
  • 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pommes
  • 3 cuillères à soupe de cassonade
  • 2 tasses (500 ml) de fraises coupées en morceaux
  • La moitié d’un poivron Habanero finement haché
Préparation :
  1. Dans votre mélangeur, ajouter les fraises et le piment fort. Mettre en purée.
  2. Dans un chaudron, ajouter l’huile d’olive, l’oignon et l’ail. Faites sauter pendant environ 5 minutes.
  3. Ajouter l’alcool, le ketchup, la sauce Worcestershire, le vinaigre de cidre de pommes et la cassonade. Mélangez et faites mijoter.
  4. Ajouter la purée et continuer à mijoter pendant une dizaine de minutes.
  5. Servir!

Cette délicieuse sauce BBQ aux piments forts, aux fraises et au Whiskey a absolument tout pour plaire... C’est bon et ça fait changement!
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source : http://www.forkknifeandlove.com/strawberry-bourbon-habanero-bbq-sauce/
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