Ingrédients :
- 2 tasses (500 ml) de sirop d’érable
- 1/2 tasse (125 ml) de crème 35 %
- 1/4 de tasse (65 ml) de beurre non salé
- 2 grosses pincées de fleur de sel ou de sel de mer
Préparation :
- Verser le sirop d’érable dans un gros chaudron. Porter à ébullition, puis réduire et laisser mijoter pendant 15 minutes, en brassant fréquemment, jusqu’à ce que le sirop épaississe.
- Ajouter le beurre et lorsqu’il est fondu, ajouter la crème. Bien mélanger et faire chauffer pour 2 à 3 minutes.
- Ajouter le sel et mélanger.
Pour vos toasts ou vos desserts, préparez-vous le savoureux caramel à l'érable. C’est vraiment facile et vous avez probablement tous les ingrédients à la maison! 🍮Partager cette trouvaille!Partager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Pourquoi le caramel est granuleux merci
Quand? Si c’est tout de suite après avoir terminé la recette, ça probablement été trop cuit… et si c’est pendant la conservation, réchauffe le, ça va le remettre en état.
Merci
DELICIEUX.Sur sunday,ouf c est bon.
J’aime beaucoup vos recettes. Elles sont simples, faciles à appliquer et délicieuses.
Merci de votre générosité de nous les communiquer.
Fadwa Mansour ( Liban)
Merci Fadwa, c’est gentil 🙂
C’est une sauce extraordinaire, elle goûte le ciel vraiment. Moi qui adore en plus tout ce qui est à base d’érable je suis servie à souhait. Cette sauce est sublime, nul doute que j’en garderai constamment au frigo pour ne jamais en manquer au cas où j’aurais une envie folle d’y plonger ma cuillère à tout moment. Merci pour cette recette fabuleuse.
Bonjour Chef,
Je voulais savoir pour votre sauce caramel à l’érable, cette recette se conserve combien de temps ?
Au frigo, environ 1 mois. Possiblement plus, vous allez le voir si ça se rend jusque là 😉
Bonjour,
J’ai fait la recette tel qu’indiqué sauf que j’ai coupé le sel en 2 et fait cuire selon les temps demandés, la recette est délicieuse mais je dois la rebrasser à chaque utilisation car les ingrédients se séparent et je me demande bien pourquoi.
Merci de vos conseils.
merci, merci et encore merci pour toutes vos recettes, on se régale a la maison depuis que vous y êtes « rentré ». Surtout n’arrêtez pas !
Merci 🙂 Bonne journée.
Je trouve les recettes excellent
Merci Marie! C’est gentil 🙂
J’ai toutes vos recettes ! Félicitations pour votre merveilleux travail! Bonne Journée!
Merci Rachel 🙂
j’ai fais cette recette et la sauce s’est divisée. sauce en bas et plus cremeux en haut . pourquoi pas avec un thermometre. je ne l’aurais pas manquée
Et quand vous mélangez ça reprend pas?
J’aimerais savoir combien de temps se conserve cette recette en pot et si on peu la congeler. Merci.
Oui ça se congèle très bien.
Sinon, au réfrigérateur, il faut faire attention à la cristallisation et je suggère de le manger dans la semaine.
Au plaisir!
peu ton remplacée le sirop d’érable par du sirop table
Bonjour, la sauce au caramel à l’érable se conserve combien de temps?
Si je voulais faire la sauce à l’érable avec un thermomètre, je fais bouillir à quelle degré?
Merci pour tes belles recettes faciles à faire.
Aucune idée pour le thermomètre, mais elle se conserve plusieurs semaines…
Vous pouvez la congeler aussi.