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Sauce au caramel à l’érable

Cette sauce au caramel à l'érable est absolument décadente (Facile)!

Ingrédients :

  • 2 tasses (500 ml) de sirop d’érable
  • 1/2 tasse (125 ml) de crème 35 %
  • 1/4 de tasse (65 ml) de beurre non salé
  • 2 grosses pincées de fleur de sel ou de sel de mer

Préparation :

  1. Verser le sirop d’érable dans un gros chaudron. Porter à ébullition, puis réduire et laisser mijoter pendant 15 minutes, en brassant fréquemment, jusqu’à ce que le sirop épaississe.
  2. Ajouter le beurre et lorsqu’il est fondu, ajouter la crème. Bien mélanger et faire chauffer pour 2 à 3 minutes.
  3. Ajouter le sel et mélanger.

Pour vos toasts ou vos desserts, préparez-vous le savoureux caramel à l'érable. C’est vraiment facile et vous avez probablement tous les ingrédients à la maison!
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source : https://americanheritagecooking.com/2014/09/salted-maple-caramel-sauce/
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13 réflexions au sujet de “Sauce au caramel à l’érable”

  1. j’ai fais cette recette et la sauce s’est divisée. sauce en bas et plus cremeux en haut . pourquoi pas avec un thermometre. je ne l’aurais pas manquée

    Répondre
    • Oui ça se congèle très bien.

      Sinon, au réfrigérateur, il faut faire attention à la cristallisation et je suggère de le manger dans la semaine.

      Au plaisir!

  2. Bonjour, la sauce au caramel à l’érable se conserve combien de temps?
    Si je voulais faire la sauce à l’érable avec un thermomètre, je fais bouillir à quelle degré?
    Merci pour tes belles recettes faciles à faire.

    Répondre
    • Aucune idée pour le thermomètre, mais elle se conserve plusieurs semaines…

      Vous pouvez la congeler aussi.

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