Sauce aigre-douce

Ingrédients :

• 1/3 de tasse (85 ml) de cassonade
• 2 cuillères à soupe de ketchup
• 1/2 tasse (125 ml) d’eau
• 1/2 cuillère à thé de sel
• 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 2 cuillères à thé de fécule de maïs dissoutes dans 2 cuillères à soupe d’eau froide

Préparation :

1. Ajouter la cassonade, le ketchup, l’eau, le sel, le vinaigre et la sauce soja dans un chaudron de taille moyenne.
2. Porter à ébullition à feu moyen élevé.
3. Ajoutez le mélange de fécule de maïs, réduisez le feu à moyen et laissez mijoter pendant 2 minutes en mélangeant constamment.