Ingrédients :
- 1 ananas
- 1 tasse (250 ml) de poivrons (orange, rouge, jaune, vert) le plus de couleurs possible
- 1 tasse (250 ml) de tomates cerises coupées en dés
- 1/3 de tasse (85 ml) de coriandre coupée finement
- 1/4 de tasse (65 ml) d’oignon rouge émincée
- Le jus de 2 limes
- Sel et poivre
- (optionnel) 1 piment fort coupé finement
Préparation :
- Pour faire le bol d’ananas, couper environ le 1/3 de l’ananas (le dessus). Vider maintenant l’ananas en coupant tout le tour et en utilisant une cuillère.
- Couper 1 tasse (250 ml) de morceaux d’ananas dans ce que vous avez extrait.
- Dans un bol, mélanger les morceaux d’ananas, les tomates, les poivrons, les oignons rouges, la coriandre, le jus de lime, le sel et le poivre.
- Mélanger et transférer dans le bol d’ananas.
- Servir!
Pssst :
En réutilisant votre couronne d’ananas, vous pourriez faire pousser votre propre ananas à la maison.
C’est super facile à faire, c’est beau, bon, rafraîchissant et vos invités n’arrêteront plus de vous achaler pour en refaire... À servir avec des chips et un verre de rosée!Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Bonjour, je pratique la presque même recette depuis des années avec toujours un grand succès. Je dis « presque même » car ma recette comporte une petite boîte de grains de maïs en plus, et que je dilue une cuillère à café de mayonnaise dans le jus des fruits. Je vous conseille d’essayer cette variante, ça vous fera deux excellentes versions de cette salade pour vos repas d’été. Bien cordialement de Bretagne
Ah, et j’ai oublié de dire, concernant mon commentaire, que parfois je remplace l’ananas (et son jus) par du pamplemousse rose (« pomelo » chez nous); Voilà donc 2 vraies variations pour cette exquise salade que nous offre Matt. 🙂
On peut le conserver combien de temps
Tu peux conserver la salsa à l’ananas dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant environ 3 à 5 jours. Si tu veux la garder plus longtemps, tu peux aussi la congeler, mais assure-toi de la mélanger bien avant de la servir pour retrouver sa texture originale.
Merci Dominique. Passe de joyeuses Fêtes 🎄
Ça doit être tellement bon !!
Puis-je omettre la coriandre?
Oui ! 🙂
Moi je remplace par du persil et c’est aussi bon
Bon j’ai très hâte d’essayer la salsa de fruits ce week-end j’espère…je vous en donnerai des nouvelles. Merci Chef pour vos bons conseils
Ça fait plaisir Mimi 🙂
Holà chef. Tellement agréable de vous suivre. Dites moi je connais les salsa de légumes mais… aux fruits à part avec les chips je peux les offrir comment? Merci à l’avance
Avec les chips c’est sur… Tu peux en mettre comme sauce sur du poisson, du riz.. Un peu partout 🙂