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Salade santé aux tomate, basilic et pois chiches

Une salade super santé aux tomates, basilic et pois chiches... miam :)

Ingrédients :

  • 1 conserve de pois chiches (400 grammes)
  • 2 cuillères à soupe de graines de sésame
  • 1 petit poivron rouge
  • 1/2 tasse (125 ml) de coriandre coupée
  • 10 feuilles de basilic
  • 1 cuillère à soupe d’huile de sésame (ou d’olive)
  • 2 oignons verts tranchés finement
  • 1 petit oignon
  • 1 cuillère à thé de vinaigre balsamique
  • 2 grosses tomates
  • 1 carotte
  • Sel (au goût)

Préparation :

  1. Bien rincer et égoutter les pois chiches dans un grand bol à salade.
  2. Couper les poivrons, coriandres, oignons, tomates et carottes. Ajouter dans le bol.
  3. Ajouter l’huile et le vinaigre balsamique. Bien mélanger. Ajouter du sel.
  4. Garnir de basilic et graines de sésame.

Autres infos :


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source : http://www.beautybites.org/healthy-tomatoes-basil-chickpea-salad-vegan-gluten-free/

3 réflexions au sujet de “Salade santé aux tomate, basilic et pois chiches”

  1. Une autre recette géniale! Servie en accompagnement avec des brochettes de porc badigeonnées de sauce bbq aux pêches super délicieuses!

    Merci Chef! À demain pour l’essai d’une nouvelle recette

    Répondre
  2. J’aime beaucoup cette salade.
    Nourissante et très parfumée. Une bonne quantité qui me peemettra de bien en profiter. Aussi, je profite de mes fines herbes du balcon!

    Répondre

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