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Brochettes de boeuf et de patates

Brochettes de boeuf et patates, un repas parfait tout-en-un pour le BBQ!

Ingrédients :

  • lb (0.45 kg) de ribsteak
  • 8 bébés champignons
  • 8 bébés patates grelots

Marinade

  • 1/4 de tasse (65 ml) de sauce soja
  • 1/4 de tasse (65 ml) de ketchup
  • 1/4 de tasse (65 ml) d’huile végétale
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc
  • 2 cuillères à soupe de cassonade
  • 1/2 cuillère à thé de poudre d’ail

Préparation :

  1. Coupez la viande en 16 morceaux. Mettre la viande et les champignons dans un grand sac ziplock.
  2. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade. Verser dans le sac ziplock. Bien secouer.
  3. Laissez mariner de 30 minutes à 2 heures.
  4. Faites bouillir de l’eau dans un chaudron. Faites bouillir les patates pendant 5 à 7 minutes. Égouttez.
  5. Enfiler les brochettes sur des pics.
  6. Faire préchauffer le barbecue à feu moyen élevé et bien huiler.
  7. Faire griller les brochettes pour 5 à 6 minutes de chaque côté.

Pour tous ceux qui sont trop paresseux pour se faire un steak et des patates à part ;) Une bonne brochette super facile à faire, tout-en-un!
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source : http://www.julieseatsandtreats.com/steak-potato-kebabs-recipe

8 commentaires sur la recette “Brochettes de boeuf et de patates”

  1. Salut Chef

    Est ce que cette marinade va attendrir des coupes de steak plus coriace qui doivent normalement être marinées ou attendries, comme les intérieurs ou extérieurs de ronde?

    Répondre
    • Oui, cette marinade est super pour attendrir des coupes de steak plus coriaces comme les intérieurs ou extérieurs de ronde. Les ingrédients acides comme le vinaigre aident vraiment à briser les fibres de la viande, la rendant plus tendre et savoureuse. Assure-toi de laisser mariner suffisamment longtemps, au moins 4 à 6 heures, voire toute la nuit pour des résultats optimaux.

      Merci Marc 🙂

  2. Merci pour cette recette de brochette …chef Cuisto,,,.cest les meilleures brochettes à vie que j’ai fait…Vos recettes sont vraiment super

    Répondre

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