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Salade de poulet et avocat

Une salade d'été parfaite au poulet et aux avocats!

Ingrédients :

  • 2 tasses (500 ml) de poulet cuit coupé en morceaux ou effiloché
  • 2 avocats coupés en dés
  • 2 cuillères à soupe de jus de lime
  • Sel et poivre au goût
  • 1/4 de tasse (65 ml) d’oignons verts tranchés finement
  • 1/2 tasse (125 ml) de coriandre fraîche taillée fine
  • 2 cuillères à soupe de mayonnaise

Préparation :

 

  1. Dans un bol, mélanger les morceaux d’avocats avec 1 cuillère à soupe de jus de lime. Assaisonner de sel et de poivre.
  2. Dans un autre bol, mélanger la mayonnaise et 1 cuillère à soupe de jus de lime.
  3. Dans un grand bol, mettre le poulet, puis le restant des ingrédients et la sauce. 
  4. Bien mélanger.
  5. Servir froid.
 

Cette recette de salade au poulet et aux avocats est une excellente option santé pour le dîner ou le souper... Et très facile à faire :)
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source : http://www.kalynskitchen.com/2012/05/recipe-for-chicken-and-avocado-salad.html
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