Pois chiches au sel et vinaigre

Ingrédients :

• 1 conserves de pois chiches  (540 ml)
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1/2 cuillère à thé de sel
• poivre fraichement moulu
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge

Préparation :

1. Préchauffer le four à 425 °F (218 °C). Tapissez une plaque à cuisson d’une feuille de papier parchemin.
2. Bien rincer et égouttez les pois chiches.
3. Mettre les pois chiches dans un bol.
4. Verser un filet d’huile d’olive.
5. Ajouter le sel et le poivre. Bien secouer pour mélanger.
6. Étendre les pois chiches sur la plaque à cuisson.
7. Faites rôtir pendant 15 minutes. Retirer du four, retourner avec une spatule. Faites rôtir pour un autre 10 minutes.
8. Verser un filet de vinaigre de vin rouge et remettre au four pendant 30 secondes – 1 minute.
9. Laissez refroidir.
10. Se conserve dans un contenant hermétique.