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Salade de pommes, carottes et fromage feta

Une salade d’été crémeuse aux pommes, carottes et fromage feta... Santé et délicieux!

Ingrédients :

  • 1 grosse pomme rouge
  • 1 grosse pomme verte
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
  • 3 tasses (750 ml) de carottes râpées
  • 1/3 de tasse (85 ml) de mayonnaise
  • 1/3 de tasse (85 ml) de yogourt nature
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
  • Sel et poivre (au goût)
  • 3/4 de tasse (190 ml) de fromage feta en cube
  • 1/2 tasse (125 ml) de canneberges séchées

Préparation :

  1. Couper les pommes en fines juliennes. Mettre dans un grand bol et asperger avec le jus de citron.
  2. Ajouter les carottes et mélanger.
  3. Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, le yogourt, le miel, le vinaigre, le sel, le poivre.
  4. Verser par dessus la salade de pommes et carottes.
  5. Ajouter les canneberges et le fromage feta.
  6. Rectifier l’assaisonnement de sel et de poivre.
  7. Réfrigérer pendant au moins 30 minutes.
  8. Servir!

C’est une recette de salade d’été qui est tellement facile à faire, crémeuse, rafraîchissante... C’est à essayer absolument comme accompagnement à vos gros BBQ!
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source : http://www.fivehearthome.com/2015/05/05/carrot-apple-slaw-carrot-apple-salad-recipe-cranberries-feta/
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4 réflexions au sujet de “Salade de pommes, carottes et fromage feta”

  1. Salade exquise mes invités ont adoré et demander la recette. Une question : peut on la préparer la veille au soir pour le dîner du lendemain?

    Répondre
    • Le jus de citron empêche les pommes de s’oxyder alors peut-être… mais si tu veux mon avis, une salade c’est toujours meilleur frais 🙂

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