Accueil » Entrées » Pomme de terre » Patates au gratin

Patates au gratin

La recette facile de patates au gratin en papillote (sur le BBQ!)
Ingrédients :
  • 2 lb de pommes de terre, tranchées minces
  • 2 tasses (500 ml) de crème 35 %
  • 2 échalotes françaises tranchées finement
  • 4 gousses d’ail émincées
  • 2 cuillères à thé de sel
  • 1 cuillère à thé de poivre
  • 1 cuillère à thé de thym séché
  • 1/2 cuillère à thé de flocons de poivre de cayenne
  • 1/2 tasse (125 ml) de fromage Gruyère râpé
Préparation :
  1. Dans un petit chaudron, combinez la crème, les échalotes, le sel, le poivre, le thym, les flocons de cayenne et portez à ébullition. Réduire et laisser mijoter pendant environ 10 minutes en mélangeant fréquemment. Mettre en purée dans le robot culinaire.
  2. Bien laver les pommes de terre et trancher en rondelles minces.
  3. Divisé de façon égale dans 4 papillotes d’aluminium heavy duty. Si vous n’avez pas de papier d’aluminium heavy duty, mettez deux épaisseurs.
  4. Verser la crème par-dessus les patates. Diviser de façon égale. Couvrir les papillotes et bien sceller.
  5. Faire préchauffer un côté du BBQ à feu élevé.
  6. Faites cuire les papillotes à feu indirect sur l’autre côté pendant 20 minutes. Faites une rotation et faire griller pour un autre 20 à 25 minutes. Vérifier si les pommes de terre sont tendres.
  7. Ajouter le fromage Gruyère et faire cuire un autre 10 minutes afin de faire fondre le fromage…

Menoum! Menoum!

 


Vous cherchez une bonne façon de préparer des pommes de terre gratinée sur le BBQ? Essayez cette délicieuse recette française en papillote! C'est très facile...
Partager cette trouvaille!Partager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Merci d'imprimer ma recette! Passez le message que vous l'avez prise sur ChefCuisto.com :)
source : https://www.macheesmo.com/potatoes-au-gratin-foil-packets/
Moyenne de 5 sur 8 votes

15 réflexions au sujet de “Patates au gratin”

  1. Bonjour Chef. 3 petites questions pour toi.

    1- les gousses d’ail (émincées ou autres) dans tes recettes, doit-on les dégermer obligatoirement comme je fais ou les utiliser au complet?

    2- Peut-on remplacer les ‘flocons’ de poivre de cayenne par la ‘poudre’ de poivre de cayenne?

    3- Puis-je remplacer le gruyère par du mozzarella ou du cheddar?

    Répondre
    • 1) C’est toujours mieux d’enlever le germe pour la digestion, mais c’est pas la fin du monde.

      2) Oui.

      3) Tout à fait.

Laissez un commentaire sur cette recette facile!

Afin de garder la section des commentaires claire et pratique :

1) Assurez-vous que votre commentaire concerne bien la recette en question.
2) Vérifier que la question n'a pas déjà été posée avant de la poser.

Je réponds rapidement à TOUTES LES QUESTIONS qui respectent ces consignes afin de rendre la réalisation des recettes encore plus faciles :)

Merci de votre participation et bonne popotte!