Ingrédients :
- La moitié d’une tête de chou vert, finement râpé
- La moitié d’une tête de chou mauve, finement râpée
- 2 tasses (500 ml) de carottes coupées finement
- 1 tasse (250 ml) de coriandre fraîche, émincée
- 1/2 tasse (125 ml) d’oignons verts hachés
- 2 tasses (500 ml) de fèves d’edamames cuites
- 1 à 2 tasses (500 ml) de noix de cajou rôties
- (optionnel) 2 tasses (500 ml) de nouilles chow mein croustillantes
- (optionnel) poulet, crevettes ou autres
Vinaigrette :
- 1/4 de tasse (65 ml) d’huile d’olive
- 3 cuillères à soupe de vinaigre blanc
- 2 cuillères à soupe d’huile de sésame
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à thé de sel
- Quelques pincées de poudre d’ail
- (optionnel) 1/4 de tasse (65 ml) de yogourt grec ou de mayonnaise
Préparation :
- Combiner tous les ingrédients de la vinaigrette ensemble dans un bol et bien mélanger.
- Dans un bol à salade, ajoutez tous les ingrédients de la salade. Bien mélanger.
- Ajouter la vinaigrette.
- Si vous ajoutez de la viande, faites-la cuire dans la sauce soja, le miel et l’ail. Ça va ajouter un bon petit goût 🙂
Voici une délicieuse recette de salade qui est vraiment nourrissante, légère et facile à préparer... Ça vient avec une bonne vinaigrette maison au sésame!Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Très belle recettes !!
Je me demande où trouver des nouilles croustillantes, au resto j’ai mangé un nid d’oiseau croustillant, vraiment bon .
J’ai hâte d’essayer votre recette. C’est toujours très bon .
Un gros Merci.
Tu peux habituellement trouver des nouilles croustillantes dans la section asiatique des supermarchés (IGA, Metro ou Maxi), ou encore dans les épiceries asiatiques spécialisées. Sinon, tu peux aussi utiliser des nouilles ramen sèches en les faisant griller légèrement au four ou dans une poêle pour les rendre croustillantes. J’espère que tu vas aimer la recette autant que ton plat au resto! Bonne cuisine!
Merci Cécile 🙂
Wow! J’ai vraiment hâte d’essayer cette recette. Merci beaucoup Chef de partager ces belles et bonnes recettes!
Merci Marlène !
Tu m’en donneras des nouvelles !
Bon dimanche 🙂
Fraîche et protéiné un repas complet en soit. Yummy
Merci pour le commentaire ! 🙂
Je donne un 5 à cette recette goûteuse et rafraîchissante
Yé 🙂 Merci et bonne semaine.