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Rondelles d’oignons

La recette de rondelles d’oignons maison meilleure qu’au resto!

Ingrédients :

  • 1 gros oignon blanc coupé en anneaux
  • 3/4 de tasse (190 ml) de farine
  • 1/4 de tasse (65 ml) de fécule de maïs
  • 1/4 de cuillère à thé de poivre de cayenne
  • Sel et poivre au goût
  • 1 tasse (250 ml) d’eau froide ou d’eau pétillante froide
  • 1 à 2 tasse de chapelure Panko ou autre chapelure de votre choix

Préparation :

  1. Mettre la chapelure dans un bol.
  2. Dans un bol, ajouter la farine, la fécule de maïs, le poivre de cayenne, du sel et du poivre. Bien mélanger.
  3. Ajouter l’eau tranquillement en mélangeant.
  4. Ajouter les rondelles au mélange, une ou deux à la fois et tourner jusqu’à ce qu’elles soient complètement couvertes.
  5. Tremper dans la chapelure et mettre de côté.
  6. Recommencez pour tous les rondelles.
  7. Faire préchauffer l’huile de la friteuse à 350 °F (177 °C).
  8. Frire pendant 4 à 5 minutes.
  9. Égouttez et servir avec une mayonnaise piquante, du miel ou autres.

C'est tellement agréable de se faire des entrées maison pour passer un bon moment. Ce soir, essayez ces rondelles d'oignons meilleures qu'au resto ;)
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17 réflexions au sujet de “Rondelles d’oignons”

    • Bonjour. Moi je prends des oignons rouge. J’aime bien le petit gout sucré/salé que ça donne. Vous m’en donnerais des nouvelles…

  1. Bonjour, la chapelure quelle est la bonne pour faire des rondelles d’oignons ? Moi ca colle a mes doingt je prends chapelune italienne?mes rondelles ne sont pas belle merci

    Répondre
  2. Je suis bien contente de recevoir vos recettes , qui me semble bien bonne et a la portée de toute les bourses , merci bien de cette aide vraiment appréciée .

    Répondre
    • Retrempe le une deuxième fois dans ce temps là, il faut que la rondelle soit bien imbibé du mélange d’oeuf/lait.

      Bonne soirée.

  3. Bonjour,

    Je préférerais cuire mes rondelles d’oignons au four en les enrobants d’huile et en suivant cette même recette? Merci.

    Répondre
  4. ça veut dire quoi sa 7/8 de farine ??? merci de me répondre car j’aimerais bien l’essayer pour voir si je vais l’adopter. à très bientôt.

    Répondre

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