Petites boules de crêpes aux bleuets

Ingrédients :

• 1 tasse (250 ml) de farine
• 1 cuillère à thé de poudre à pâte
• 2 cuillères à thé de sucre
• 1 œuf battu
• 1/2 cuillère à thé d’extrait de vanille
• 1/2 tasse (125 ml) de lait
• 2 cuillères à soupe de beurre fondu
• 1/2 tasse (125 ml) de bleuets

Préparation :

1. Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Vaporiser un moule à trou de beigne avec de l’huile non collante (style Pam).
2. Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sucre.
3. Dans un autre bol, fouettez l’œuf, la vanille, le lait et le beurre.
4. Combiner les ingrédients secs aux ingrédients humides et bien mélanger.
5. Remplissez chaque trou au 2/3 et placez environ 2 bleuets dans chaque trou.
6. Faire cuire pendant environ 12 minutes, puis retourner chaque boule et faire cuire pour un autre 3 minutes.
7. Servir avec du glaçage ou du sirop d’érable.

Vous pouvez aussi utiliser un moule à mini cupcakes!