Ingrédients :
- 3 tasses (750 ml) de farine tout usage
- 1 cuillère à soupe de cannelle moulue
- 1/4 de cuillère à thé de muscade moulue
- 2 cuillères à thé de poudre à pâte (levure chimique en Europe)
- 1/2 cuillère à thé de sel
- 1 gros œuf
- 1 cuillère à thé d’extrait de vanille
- 1 tasse (250 ml) de sirop d’érable
- 1/4 de tasse (65 ml) de beurre salé, fondu et refroidi
- 1/2 tasse (125 ml) de lait 2 %
- 1 tasse et demie de pommes Honeycrisp coupées en dés
- 1/3 de tasse (85 ml) de noix de Grenoble hachées
Glaçage
- 1 tasse (250 ml) de sucre en poudre
- 1/4 de cuillère à thé de cannelle moulu
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1/4 de tasse (65 ml) de sirop d’érable
Préparation :
- Préchauffer le four à 325 °F (162 °C). Bien graisser un moule à pain de 9 x 5.
- Dans un bol de taille moyenne, mélanger les ingrédients secs (farine, cannelle, muscade, poudre à pâte et sel).
- Dans un grand bol, fouettez l’oeuf, le beurre, la vanille, le lait et le sirop d’érable.
- Incorporer tranquillement les ingrédients secs avec les ingrédients humides et bien mélanger.
- Ajouter les pommes et les noix. Transférer dans le moule.
- Faire cuire pendant 50 à 60 minutes ou jusqu’à ce que l’insertion d’un cure-dent en ressorte propre.
- Retirer du feu et laissez refroidir complétement.
- Faites le glacage et ajouter généreusement sur le gâteau.
- Laissez prendre, tranchez et servir.
- Se conserve au frigo et se congèle.
Pour faire le glacage :
- Dans un petit bol, ajouter tous les ingrédients et fouetter.
- Si c’est trop liquide, ajouter un peu de sucre en poudre jusqu’à ce que vous obteniez la bonne texture.
- Si c’est trop épais, ajouter du sirop d’érable jusqu’à ce que vous obteniez la bonne texture.
C'est l'automne et vous avez envie d'un bon dessert qui goûte les arômes typiques du Québec? Vous devez essayez cette recette facile!Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Pour vos informations:
4 petites pommes renduit en compote m’a donner 1/2 tasse de compotes
Mon ami aime beaucoup et j’ai mis des noix de grenobles.
Merci Lucienne. Bonne soirée 🙂
Très bon et presque santé! Comme il y a très peu de matière grasse, j’y ajoute 1/2 tasse de yogourt grec pour ajouter de la légèreté.
J’aimerais séparer la recette dans 4 petits moules, quel serait le temps de cuisson?
Bien sûr, vous pouvez diviser la recette en 4 petits moules. Le temps de cuisson sera probablement réduit, mais cela dépend de la taille exacte des moules. Je vous recommande de commencer à vérifier après environ 20 à 25 minutes. Les pains sont prêts quand ils sont dorés et qu’un cure-dent inséré au centre en ressort propre.
Merci Diane 🙂
Est-ce qu’on peut utiliser une autre sorte de pomme?
Merci pour vos bonnes recettes faciles, vous êtes mon Chef préféré!
Oui… la Lobo aussi est bien pour la cuisson. Sinon, essayez avec les pommes que vous avez sous la main, vous serez pas déçu 🙂
Es-ce possible qu’il y a un peu trop de farine ?
Vous pouvez toujours en mettre un peu moins si vous trouvez qui en a trop, mais c’est comme ça que je l’ai fait et aimé.
Merci Nancy et bon dimanche 🙂
Il est effectivement dense. J’en mettrai moins la prochaine fois.