Ingrédients :
- 2 tasses (500 ml) de farine
- 2 tasses (500 ml) de canneberge fraîches ou congelées
- 1 tasse et demie (375 ml) de sucre
- 1 tasse (250 ml) de beurre
- 1 paquet de 8 oz (1 tasse) de fromage à la crème à température pièce
- 4 œufs à température pièce
- 1 cuillère à thé et demie de vanille
- 1 cuillère à thé et demie de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à thé de sel
Préparation :
- Préchauffer le four à 350 °F (175 °C). Bien graisser un moule à pain de 9 x 5 d’une huile non collante.
- Dans le bol de votre mélangeur, battre en crème le beurre, le fromage à la crème et le sucre.
- Puis, ajouter un œuf à la fois en continuant de battre. Puis, la vanille.
- Dans un autre bol, combiner la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
- Combiner graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides en mélangeant jusqu’à ce que ça soit bien mélangé.
- Ajouter les canneberges et mélanger.
- Verser dans le moule à pain.
- Faire cuire pendant 60 à 70 minutes ou jusqu’à ce que l’insertion d’un cure-dent en ressorte propre.
- Retirer du four et laisser reposer au moins 15 minutes avant de servir.
- Se congèle bien.
À mi-chemin entre le dessert et le déjeuner gourmand, ce pain au fromage à la crème et canneberge est absolument parfait!Partager cette recettePartager!Envoyer par courrielEnvoyer!
Wow trop bon sauf il ne faut pas prendre moule à pain la première fois j’avais pas lu les commentaires et moi aussi sa déborde.aujourdhui j’ai refaite la recette sauf mon moule pas mal plus grand 8×8 par 4 de haut sa déborderas pas mais ouf pas loin lol cette fois ci j’ai rajouté du sucre d érable je suis sur que sa va être fabuleux merci pour vos recettes j’en fait plusieurs et ses toujours au top
Délicieux ! Tellement goûteux et moelleux. À refaire !
Merci beaucoup Carole 🙂
Délicieux gâteau! Je l’ai fait avec des bleuets surgelés, n’ayant pas de canneberges et servi avec un coulis de bleuets. Décidément à refaire! Merci au Chef Cuisto pour ses bonnes recettes auxquelles je me réfère régulièrement.
Excellente idée!
Merci beaucoup Carole 🙂
Bon matin,
Étant donné que cette semble déborder un moule de 9 x 5, peut-on couper la recette en deux?
Merci pour votre réponse.
Bien sûr! Vous pouvez certainement réduire la recette de moitié si vous utilisez un moule plus petit. Assurez-vous simplement d’ajuster également le temps de cuisson, un plus petit pain pourrait cuire plus rapidement. Bonne cuisson!
Merci Estelle 🙂
Vraiment délicieux!…
Mea culpa ..j’ai utilisé des canneberges séchées en coupant un peu sur le sucre…..
Tout à fait SAVOUREUX …..merci pour cette belle recette 😋
Merci Ginette. Bonne soirée 🙂
Merci pour ses bonnes recettes! Je vais en essayer quelques-unes!
Merci Madeleine. Bonne soirée 🙂
Bonjour
J’ai fait la recette ce matin je l’ai bien réussi et vraiment un délice nous avons beaucoup aimés.
À refaire 😋
C’est super de savoir que la recette a bien marché et que vous l’avez appréciée !
Merci Denise 🙂
Peut-on mettre moins d’œufs?
Si oui, combien doit-on en mettre?
Tu peux remplacer par 1/4 de tasse de compote de pommes.
Tu pourrais mettre deux oeufs et 1/2 tasse de compote de pommes par exemple.
Merci
Je suis en train de faire la recette qui a l’air excellente ! J’avais de vielles canneberges un peu fatiguées datant de Noël au réfrigérateur, j’étais contente de voir cette recette ! Mais j’aurais dû lire les commentaires avant ! C’est entrain de déborder partout dans le fond de mon four !
Bonjour Mat! Est-ce qu’on est obligé de mettre des fruits ? Si non, est-ce qu’on change la quantité de quelque chose dans la recette ?
Merci!
Je n’ai pas essayé, mais ça devrait marcher. Toutefois, ça risque d’être un petit pain.
Merci Nicole et bon dimanche 🙂
Ok merci !
allo ! je n’ai pas de canneberge est ce que je peux utiliser des framboises ou fraises congelés merci 😉
Tu peux essayer, ça risque d’être bon, mais ça va juter beaucoup plus.
Tu m’en donneras des nouvelles.
Puisque certains commentaires mentionnaient que le moule débordait, j’ai décidé de mettre la pâte dans des moules à muffin.
Ça m’a donné 18 petits pains muffins et seulement 20 minutes de cuisson fut nécessaire.
Sinon, j’ai rien changé aux ingrédients.
C’est délicieux !
Merci.
Merci de ton commentaire Raymonde, c’est gentil. Bonne semaine.
Il faut 2 moules à pain et c’est parfait. J’ai mis 1 tasse de sucre et des canneberge séchés. C’est délicieux.
Merci pour vos belles recettes.
En effet il y a trop de pâte pour un seule moule 9×5. J’avais constaté ça la première fois que j’ai fait cette recette. Je possède des moules spécialement conçus pour des pains de ce genre. Mes moules sont plus longs et un peu moins large, ce qui donne de très beaux pains’
Vous devriez, Monsieur Cuisto, corriger votre recette à cet égard.
Merci beaucoup de votre commentaire Lita. Vous utilisez un moule de quelle dimension?
Bonne journée! 🙂
Est ce possible d avoir un substitut pour remplacer le beurre, merci à l avance. A bientôt
De la margarine 🙂
J’ai fais cette recette de pain aux canneberges et ce fût un échec flagrant.
Tout d’abord je crois qu’il y a erreur dans la quantité des ingrédients. Une tasse de beurre et une tasse de fromage à la crème + 4 œufs cela fait vraiment très gras.
Ensuite vous dites de verser le mélange dans un moule de 9 po.x 5po. Ce que j’ai fait et mis au four. En cuisant tout a débordé hors du moule et après 1.30hre , l’intérieur n’était pas assez cuit.
Je l’ai finalement sorti et après 15 min. , je l’ai tranché et j’ai vu que c’était très gras.
J’aimerais savoir qu’est-ce qui n’as pas fonctionné. Merci à l’avance.
J’ai eu le même problème.
Très belle recette, j’ai envie de la faire avec de framboises congelées, croyez-vous que je peux. Merci 🙂
Ça devrait 🙂
Merci beaucoup et bonne journée à vous 🙂
Est qu’il faut dégeler l’es canneberge avant
Merci
Ça va dégeler pendant la cuisson, c’est pas nécessaire.
Peut-on faire cette recette avec des canneberges séchées? Ou doit t’on les faire tremper avant?
Si vous les faites tremper ça pourrait marcher, mais je n’ai pas essayé.
J’ai trouvé que c’est une grosse recette pour un moule de 9×5 pouces. Je l’ai quand mis dans mon moule et ça a débordé pendant la cuisson. J’avais programmé 70 minutes et ce n’était pas assez cuit. Je l’ai prolongé de 15 minutes. C’est quand même bon. Je le referai sûrement mais dans un plus grand moule.
Ceci étant dit, j’ai essayé plusieurs de vos recettes et c’était très bien.
Merci.
Bonjour, peut on remplacer les canneberges par de dattes en morceau ou des raisins sec ?
Oui, je vois pas de problème, vous m’en donnerez des nouvelles.
Bonjour, vous dites dans la recette « un œuf.. à la fois ». Alors, combien d’œuf dans la recette car rien n’est écrit dans les ingrédients. Merci
C’est 4 oeufs et c’est bien inscrit 🙂
Merci… oh la la… j’avais lu et relu et écrit la recette pour la faire demain. Je m’excuse, merci encore une fois.
Pas de souci 🙂
Bonjour, merci le chef cuisto pour votre réponse rapide!! j’ai hâte de faire cette recette et plein d’autres!!! votre site est TOP!!!
Bonjour je suis française, qu’est ce que c’est le fromage a la creme? svp, j’ai très envie de faire votre recette!!
cordialement
Je crois que vous appelez ça du Cream cheese.
https://fr.wikipedia.org/wiki/Fromage_%C3%A0_la_cr%C3%A8me
Merci.
Je vous remercie de m,avoir répondue, J’apprécie beaucoup vos recettes en attendant le livre. Merci
J’aimerais acheter votre livre s’il y en a un. merci!
Je n’ai pas de livre de recettes en version papier! L’objectif du site est de remplacer le livre papier par un répertoire super complet de recettes faciles, mais en ligne.
Un jour peut-être. Au plaisir 🙂