Ce pain au fromage à la crème et canneberge est totalement délicieux et facile à faire!

Ingrédients :

  • 2 tasses (500 ml) de farine
  • 2 tasses (500 ml) de canneberge fraîches ou congelées
  • 1 tasse et demie (375 ml) de sucre
  • 1 tasse (250 ml) de beurre
  • 1 paquet de 8 oz (1 tasse) de fromage à la crème à température pièce
  • 4 œufs à température pièce
  • 1 cuillère à thé et demie de vanille
  • 1 cuillère à thé et demie de bicarbonate de soude
  • 1/2 cuillère à thé de sel

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 350 °F (175 °C). Bien graisser un moule à pain de  9 x 5 d’une huile non collante.
  2. Dans le bol de votre mélangeur, battre en crème le beurre, le fromage à la crème et le sucre.
  3. Puis, ajouter un œuf à la fois en continuant de battre. Puis, la vanille.
  4. Dans un autre bol, combiner la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
  5. Combiner graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides en mélangeant jusqu’à ce que ça soit bien mélangé.
  6. Ajouter les canneberges et mélanger.
  7. Verser dans le moule à pain.
  8. Faire cuire pendant 60 à 70 minutes ou jusqu’à ce que l’insertion d’un cure-dent en ressorte propre.
  9. Retirer du four et laisser reposer au moins 15 minutes avant de servir.
  10. Se congèle bien.


À mi-chemin entre le dessert et le déjeuner gourmand, ce pain au fromage à la crème et canneberge est absolument parfait!