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Pain au fromage à la crème et canneberges

Ce pain au fromage à la crème et canneberge est délicieux et facile à faire!

Ingrédients :

  • 2 tasses (500 ml) de farine
  • 2 tasses (500 ml) de canneberge fraîches ou congelées
  • 1 tasse et demie (375 ml) de sucre
  • 1 tasse (250 ml) de beurre
  • 1 paquet de 8 oz (1 tasse) de fromage à la crème à température pièce
  • 4 œufs à température pièce
  • 1 cuillère à thé et demie de vanille
  • 1 cuillère à thé et demie de bicarbonate de soude
  • 1/2 cuillère à thé de sel

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 350 °F (175 °C). Bien graisser un moule à pain de  9 x 5 d’une huile non collante.
  2. Dans le bol de votre mélangeur, battre en crème le beurre, le fromage à la crème et le sucre.
  3. Puis, ajouter un œuf à la fois en continuant de battre. Puis, la vanille.
  4. Dans un autre bol, combiner la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
  5. Combiner graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides en mélangeant jusqu’à ce que ça soit bien mélangé.
  6. Ajouter les canneberges et mélanger.
  7. Verser dans le moule à pain.
  8. Faire cuire pendant 60 à 70 minutes ou jusqu’à ce que l’insertion d’un cure-dent en ressorte propre.
  9. Retirer du four et laisser reposer au moins 15 minutes avant de servir.
  10. Se congèle bien.

À mi-chemin entre le dessert et le déjeuner gourmand, ce pain au fromage à la crème et canneberge est absolument parfait!
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source : https://12tomatoes.com/cream-cheese-cranberry-loaf/

49 réflexions au sujet de “Pain au fromage à la crème et canneberges”

  1. Délicieux gâteau! Je l’ai fait avec des bleuets surgelés, n’ayant pas de canneberges et servi avec un coulis de bleuets. Décidément à refaire! Merci au Chef Cuisto pour ses bonnes recettes auxquelles je me réfère régulièrement.

    Répondre
    • Bien sûr! Vous pouvez certainement réduire la recette de moitié si vous utilisez un moule plus petit. Assurez-vous simplement d’ajuster également le temps de cuisson, un plus petit pain pourrait cuire plus rapidement. Bonne cuisson!

      Merci Estelle 🙂

  2. Vraiment délicieux!…
    Mea culpa ..j’ai utilisé des canneberges séchées en coupant un peu sur le sucre…..
    Tout à fait SAVOUREUX …..merci pour cette belle recette 😋

    Répondre
    • Tu peux remplacer par 1/4 de tasse de compote de pommes.
      Tu pourrais mettre deux oeufs et 1/2 tasse de compote de pommes par exemple.

      Merci

  3. Je suis en train de faire la recette qui a l’air excellente ! J’avais de vielles canneberges un peu fatiguées datant de Noël au réfrigérateur, j’étais contente de voir cette recette ! Mais j’aurais dû lire les commentaires avant ! C’est entrain de déborder partout dans le fond de mon four !

    Répondre
    • Tu peux essayer, ça risque d’être bon, mais ça va juter beaucoup plus.

      Tu m’en donneras des nouvelles.

  4. Puisque certains commentaires mentionnaient que le moule débordait, j’ai décidé de mettre la pâte dans des moules à muffin.
    Ça m’a donné 18 petits pains muffins et seulement 20 minutes de cuisson fut nécessaire.
    Sinon, j’ai rien changé aux ingrédients.

    C’est délicieux !

    Merci.

    Répondre
  5. En effet il y a trop de pâte pour un seule moule 9×5. J’avais constaté ça la première fois que j’ai fait cette recette. Je possède des moules spécialement conçus pour des pains de ce genre. Mes moules sont plus longs et un peu moins large, ce qui donne de très beaux pains’

    Vous devriez, Monsieur Cuisto, corriger votre recette à cet égard.

    Répondre
    • Merci beaucoup de votre commentaire Lita. Vous utilisez un moule de quelle dimension?

      Bonne journée! 🙂

  6. J’ai fais cette recette de pain aux canneberges et ce fût un échec flagrant.
    Tout d’abord je crois qu’il y a erreur dans la quantité des ingrédients. Une tasse de beurre et une tasse de fromage à la crème + 4 œufs cela fait vraiment très gras.
    Ensuite vous dites de verser le mélange dans un moule de 9 po.x 5po. Ce que j’ai fait et mis au four. En cuisant tout a débordé hors du moule et après 1.30hre , l’intérieur n’était pas assez cuit.
    Je l’ai finalement sorti et après 15 min. , je l’ai tranché et j’ai vu que c’était très gras.
    J’aimerais savoir qu’est-ce qui n’as pas fonctionné. Merci à l’avance.

    Répondre
  7. J’ai trouvé que c’est une grosse recette pour un moule de 9×5 pouces. Je l’ai quand mis dans mon moule et ça a débordé pendant la cuisson. J’avais programmé 70 minutes et ce n’était pas assez cuit. Je l’ai prolongé de 15 minutes. C’est quand même bon. Je le referai sûrement mais dans un plus grand moule.

    Ceci étant dit, j’ai essayé plusieurs de vos recettes et c’était très bien.

    Merci.

    Répondre
    • Je n’ai pas de livre de recettes en version papier! L’objectif du site est de remplacer le livre papier par un répertoire super complet de recettes faciles, mais en ligne.

      Un jour peut-être. Au plaisir 🙂

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