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Pain à l’avoine

La meilleure recette facile de pain à l'avoine (sans machine à pain)
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La recette facile de pain à l'avoine (sans machine à pain)
  • Temps de préparation
  • Temps de cuisson
  • Temps total
  • Portion 1

Ingrédients :

  • 1 tasse et 1/3 (335 ml) d’eau tiède
  • 2 cuillères à thé de levure sèche active
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 3 tasses (750 ml) de farine (J’ai pris 2 tasses de blanche et 1 tasse de blé entier)
  • 1 tasse (250 ml) d’avoine (gruau)
  • 1 cuillère à thé et demie de sel

Préparation :

  1. Dans un grand bol, combinez l’eau, la levure, le sucre et le beurre. Laissez reposer 10 minutes.
  2. Ajouter la farine, l’avoine et le sel. Bien mélanger. Puis, pétrir avec vos mains pendant environ 10 minutes.
  3. Couvrir et laisser lever pendant environ 1 heure et demie. Aplatir la pâte et pétrir pendant 1 à 2 minutes.
  4. Vaporiser un moule à pain de 9 x 5 d’une huile non collante.
  5. Former une forme de pain et le mettre dans le moule.
  6. Couvrir d’un linge propre et laisser lever.
  7. Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).
  8. Lorsque la pâte a levé jusqu’à 1 ou 2 pouces au dessus du moule, mettre au four pendant 25 à 30 minutes.
  9. Laissez refroidir.
  10. Tranchez!

Ça vous tente de commencer à faire votre propre pain maison et vous n’avez pas de machine à pain? Essayez cette recette de pain très nourrissant et facile à faire.
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  Écono
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source : https://penniesandpancakes.blogspot.ca/2014/03/oatmeal-bread.html

110 réflexions au sujet de “Pain à l’avoine”

  1. C’est la première fois que je faisais du pain . Ce pain est merveilleux . Très facile a faire . Très gouteux . Je l’adore . Fini le pain acheté a l’épicerie.

    Répondre

    • Bonjour,
      J’ai fait ce pain plusieurs fois… mais je me souviens plus si je dois mettre la grille du four au milieu ou plus bas.

    • Pour cette recette de pain à l’avoine, il est préférable de placer la grille au milieu du four. Cela permet une cuisson uniforme.

      Merci Suzanne 🙂

  6. Bonjour ,je n ai pas de question mais une affirmation, je fais ce pain depuis un bon bout de temps, il est excellent je le fais toujours double et je mets dans des moules à baguettes, cela m en donne 4 baguettes, je roule du fromage et enroule dans la farine, et j en mets dans mes 4 baguettes délicieux ou je mets des fruits séchés

    Bravo chef

    Répondre

    • Le gruau à gros flocons est généralement meilleur pour la recette, mais le gruau rapide peut aussi fonctionner. Cela dépend de la texture et du goût que vous recherchez.

      Merci Linda. Bonne soirée 🙂

  11. Bonjour,
    J’ai essayé cette recette la première fois et ça été plus ou moins satisfaisant mais j’ai beaucoup aimé la mie. Par contre, les 2 dernières fois que je l’ai faite, je n’ai pas réussi. Le pain n’a pas levé et la mie était très dense. Pourtant, ma levure n’est pas passée date et j’ai suivi la recette à la lettre et je la fais à la main et non à la machine.
    Je voudrais la réessayer aujourd’hui mais avant, j’aimerais savoir ce qui ne va pas. Je suis assez téméraire parce que j’aime beaucoup l’avoine dans un pain.
    Merci.

    Répondre

    • Il faut que l’eau soit chaude, mais pas bouillante (autour de 38 °C).

      Il faut aussi que vous fassiez levé votre pain à l’abris des courants d’air froid et avec un peu de chaleur. Un dessus de frigidaire ou dans un four fermé, c’est parfait.

  13. Est ce que c’est 1 1/2 à thé de sel ou 1 à thé de sel ?
    Et lorsqu’ont couvre d’un linge doit-il être humide ?
    et à peu combien de temps la 2 ième levé ?

    Répondre

    • 1 cuillère à thé et demi = 1.5

      Linge sec

      Une deuxième levée d’environ 1 heure.

      Merci et bonne journée 🙂

  14. Bonjour, j’ai fait ce pain dans ma machine à pain, sur la fonction pétrissage seulement et je l’ai cuit au four. Ça m’a donné 2 pains de grandeurs idéales pour nous ! Très bon et recette impeccable !
    Je suis entrain de le refaire, mais à la place de 1 tasse de farine de blé entier, j’ai mît 1 tasse de farine 6 grains.
    Je vous en donne des nouvelles !!
    Merci !

    Répondre

    • Bonjour
      Comme je disais, j’ai changé la farine de blé pour de la farine 6 grains à la place et ça fonctionne à merveille !
      J’ai eu deux excellents pains !
      Je trouve que ça fait un pain encore plus santé. De plus, la mie est très belle, il est parfait !
      Merci !

  15. Bonjour, petites questions! Si je souhaite doubler, tripler ou quadrupler la recette, dois-je aussi doubler, tripler ou quadrupler la levure?
    Et est-ce possible de remplacer les flocons d’avoine par de la farine d’avoine? Merci!

    Répondre

    • Vous pouvez pas vraiment quadrupler un pain, il va être trop gros et ça va être difficile de le cuire à l’intérieur.
      Ce que vous pouvez faire, c’est plusieurs pains en même temps.

      Oui, il faudrait aussi multiplier la quantité de levure et la farine d’avoine ça va très bien fonctionner également.

      Merci Rébecca et bonne semaine 🙂

    • Chef Cuisto, en fait, c’est ce que je voulais dire, quadruplé la recette pour faire 4 pains.

      Autre question : auriez-vous une idée de la raison pour laquelle le pain ne grille pas?

      Merci!

    • Pour avoir une belle croûte, tu pourrais essayer de mettre un bol d’eau dans le four au moment t’enfourner ton (tes) pain.
      Tu peux aussi essayer de le badigeonner avant de le mettre au four.

      Merci Rébecca 🙂

    • Je n’ai pas essayé, mais ça devrait fonctionner. Donnez moi en des nouvelles 🙂

      Merci !

  17. Bonjour problème, ma pâte est maintenant dans le moule à pain depuis presque 1 heure et ne lève pas du tout comme prévu. Le 1 à 2 pouces par-dessus le moule !!! quoi faire SVP. Merci

    Répondre

    • Est-ce que vous avez eu une réaction de la levure à l’étape 1)?

      Aussi, il faut que le pain soit quand même au chaud pendant la levée. Par exemple, à l’intérieur du four avec la lumière ouverte ou sur le dessus du frigidaire.

      Merci

    • Ça va faire un trop gros pain à mon avis… Vous pouvez doubler et faire deux pains en même temps. Dans ce cas-ci, c’est merveilleux !

      Merci.

  20. Je suis resté surpris car mon petit fils ne mange aucun pain de blé et je lui ai fait goûter le miens et il m’a dit Wow! Mamie c’est super bon je l’adore j’en veux encore ! Il en na pris quatre fois sa mère en est resté surpris ! Je vais lui en refaire c’est sur !! Merci c’était délicieux surtout sur le poêle à bois à la cabane !! mium! Mium!

    Répondre

  25. Moi j’ai fais l recette en double et je trouvais que deux tasses de gruau ça faisait trop j’en ai mis seulement qu’une est ce que ça peux changer la recette ?

    Répondre

    • C’est sur que ça change la recette… Ça peut être bon quand même, vous verrez le résultat.

  26. J’ai essayer votre recette et je ne comprenais pas le beurre mélanger avec levure, sucre et eau . J’ai jeter ma préparation tu ne peux pas mélanger le beurre avec ça . Lorsque que la pâte dépasse le moule est avant la cuisson ou pendant la cuisson . Il faut pétrir après une heure et demi mais après je l’ai remis dans les moules . Est ce qu’il faut que j’attende encore avant de mettre au four ou bien encore un repos avant de faire cuire ?
    Ça cuit présentement je ne sais dans aucune façon ce que ça vas donner ! Je me croise les doigts pour que ça fonctionne !! Merci de me répondre !
    Lucie !

    Répondre

    • Utilisez du beurre à température pièce et faites cuire après que la levée dépasse le moule.

      Merci 🙂

    • La même quantité… et vous n’êtes pas obligé d’attendre le 10 minutes de l’étape 1.

  30. Excellent pain. Est-ce que le temps de pétrissage est le même si j’utilise un malaxeur avec le « pied » pour pétrir? Merci

    Répondre

    • Il n’y a pas de temps précis, attendez que la pâte lève et surpasse le moule de 1 à 2 pouces.

      Merci.

  34. Je suis intolérante à la farine de blé et je n’utilise que la farine tout usagé non blanchi bio et j’ai seulement de la levure rapide est-ce que ça peut fonctionner quand même et que dois-je modifier? Merci

    Répondre

    • La farine blanche est fait de blé, mais oui vous pouvez l’utiliser et pour la levure aussi 🙂

      Merci.

    • Est ce quil est massif. le mien a bon gout mais massif pesant est ce normal ou pas, sinon pourquoi il l est?

  37. Je faisais déjà un pain à l’avoine que j’aimais bien , mais je vais le remplacer par celui-ci. Il a très bon goût ( sans trop goûter la levure , juste ce qu’il faut ) et se conserve très bien … en rôti, il est moelleux, bref c’est un délice … merci!

    Répondre

    • Je voulais dire aucune farine blanche… juste farine d’avoine… j’ai finalement essayé…et c’est excellent.. bonne journée

    • Francine dit (le 6 mai 2020) qu’elle a seulement mis de la farine d’avoine . Est-ce qu’elle veut dire des flocons d’avoine , donc 4 tasses de gruau?

    • Non ce n’est pas la même chose, mais tu peux faire de la farine d’avoine en broyant les flocons d’avoine (gruau) dans ton mélangeur.

  40. Merci chef Cuisto pour vos bonnes recettes !
    Vs êtes devenu indispensable ds ma cuisine!
    Vs ns rendez tellement service avec votre site de recettes faciles à faire!
    Merci encore!

    Répondre

  41. J’ai seulement de la levure instantanée… si je mélange le beurre salé et la levure à la première étape normalement la levure ne fonctionnera pas? Est-ce que je peux mettre le beurre avec les farines?

    Répondre

    • La levure est dissoute dans l’eau et le sucre avant d’être en contact avec le sel du beurre. J’avais jamais vu ça de votre angle, c’est une bonne question. Ça ne m’inquiète pas, mais si ça vous inquiète, prenez du beurre non-salé ou mettez le avec les farines.

      Merci et bonne semaine 🙂

    • Finalement étant donné que je n’avais que du beurre salé.J’ai utilisé exactement la même quantité d’ingrédients que cette recette mais j’ai fais les étapes de la recette de pain ménage. Très beau et bon résultat!

    • C’est pour activer la levure, mais ça va probablement marcher pareil sans…

      Vous pouvez essayer 🙂 Donnez moi en des nouvelles.

  49. France Taillon le 25 mars 2018 à 20 h 16 min
    J’aimerais m’adresser a ceux qui ont deja fais ce pain pour leur demander pourquoi que le miens est sèche et pesant….c’est le deuxième pain que je fait pourtant avec les bonne mesure… c’est la pain a l’avoine.

    Répondre

  52. J’aimerais m’adresser a ceux qui ont deja fais ce pain pour leur demander pourquoi que le miens est sèche et pesant….c’est le deuxième pain que je fait pourtant avec les bonne mesure….

    Répondre

    • Bonjour France !
      Moi je fais ce pain à la machine et j’avais ce problème pesant, massif, maintenant je passe le Gruau dans le robot pour le moudre et mon pain est très bon.

    • Moi aussi j ai le probleme de pesant ,la j ai passer Un peu le gruau au robot Et il a encore l air pesant mais le gout est quand meme tres bon mais j aimerais
      l avoir un peu moin lourd

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