Omelette aux asperges et au jambon

Ingrédients (pour 2 omelettes):

• 2 œufs
• 6 asperges
• 2 tranches de jambon Forêt-Noire
• 2 tranches de fromages jaune-orange
• 30 ml de lait
• sel et poivre
• beurre

Préparation :

1. Dans un bol, battre les œufs avec le lait, le sel et le poivre.
2. Faire fondre le beurre à feu moyen-vif dans une poêle antiadhésive.
3. Verser environ la moitié du mélange dans la poêle et faire cuire pendant environ 3 minutes. (ou jusqu’à ce que l’omelette ait pris).
4. Déposez trois asperges, une tranche de jambon et une tranche de fromage sur la moitié de l’omelette
5. Pliez l’omelette en deux sur les asperges et continuer la cuisson pendant environ 2 minutes.

-Matt