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Muffins à la banane et chocolat

Des muffins absolument parfaits à la banane et au chocolat!

Ingrédients :

  • 1 tasse et demie (375 ml) de farine de blé entier
  • 1 cuillère à thé de bicarbonate de soude
  • 1/4 de cuillère à thé de sel
  • 1 tasse et demie/3 bananes moyennes écrasées
  • 4 cuillères à soupe de miel
  • 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
  • 1 cuillère de cannelle (optionnel)
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 gros œuf
  • 1/2 tasse (125 ml) de yogourt Grec
  • 1 cuillère à soupe de lait d’amandes
  • 1/2 tasse (125 ml) de pépites de chocolat

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 350 °F (175 °C). Vaporiser votre moule de 12 muffins avec une huile style Pam.
  2. Dans un bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel.
  3. Dans un grand bol, écraser les bananes, ajouter le miel, l’huile, le lait, le yogourt grec et l’œuf. Bien mélanger jusqu’à homogénéité.
  4. Ajouter les ingrédients secs et mélanger jusqu’à homogénéité.
  5. Ajouter les pépites de chocolat.
  6. Verser dans les moules à muffins.
  7. Faire cuire pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que l’insertion du cure-dent en ressorte propre!
  8. Laissez refroidir.
  9. Se conserve dans un contenant hermétique.

 


On connaît tous le mélange chocolat et banane comme étant vraiment bon et c'est également vrai pour les muffins! Parfait pour les déjeuners, collations ou desserts!
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12 réflexions au sujet de “Muffins à la banane et chocolat”

    • À la fin, fermer le four et laissez refroidir dans celui-ci.

      Probablement un choc thermique qui fait dégonfler.

    • Moi j’ajoute 1c. à thé de poudre à pâte et ils sont biens gonflés. Après les avoir sorti du four je les laisse dans le moule sur la cuisinière une quinzaine de minutes.

  1. Je n’ai pas tjrs l’ingrédient selon la recette mais j’essaie de remplacer par un semblable. Je vous remercie bcp, vos recettes sont tjrs excellentes.

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